Bellini je eden najbolj priljubljenih poletnih koktajlov v Italiji, ki je narejen iz breskovega pireja in penine. Lahko uživajte v prefinjenem okusu te pijače, čeprav še ni sezona breskve in jih skuhamo iz zamrznjenega sadja. Tako bo tudi še bolje, ker bo vaš koktajl takoj zelo ohlajen. Rezine breskev premažite s sladkornim sirupom in limonino lupinico, ki bo koktajlu dal prijetno kislost in dopolnil breskev pire poljubno peneče vino po vašem okusu. Bellini je služil visoki kozarci za šampanjec, deleži sadja in alkohola pa vas Lahko se prilagodite svojemu okusu. Vendar idealno razmerje 1/3 breskev do 2/3 vina 18 + Prekomerno pitje alkohola je škodljivo za vaše zdravje! Daj v skupno rabo z друзьями: 
Time: 40 мин. Zahtevnost: enostavna porcija: 6 – 8 V receptih so uporabljene prostornine za merjenje posod: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 1 paket, ki tehta 450 g. zamrznjene breskve ali nektarine
- 1 žlica. sladkorja
- Koščica 1 limone
- Šampanjec ali peneče vino, za postrežbo
Recepti s podobnimi sestavinami: penina, šampanjec, breskve, nektarine
Priprava recepta:
- Pripravite preprost sirup z mešanjem v majhni ponvi sladkorja in 0,5 žlice. vodo in na nizkem ognju segrevamo, dokler ne pride do sladkorja se raztopi. Vlijemo v posodo in hladimo sirup hladilnik.
- V mešalnik dajte vse zamrznjene breskve iz pakiranja, dodajte limonina lupina in ohlajen sladkorni sirup; pretepel, dokler ni prejel homogena masa. Posodo za mešalnik postavite v hladilnik, dokler pripravljenost za postrežbo.
- Če želite postreči, v kozarce za šampanjec nalijte breskov pire in jo dopolnite z zelo hladnim šampanjcem ali penino.
