Božični stollen

2

• Čas kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 2h 20min
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 313kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  2h 20min

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  313kcal

• Ocena

• Recept

Stollen je tradicionalna nemška božična torta. V njem veliko kandiranega sadja, začimb in masla. Običajno pečemo stollen 1 Decembra, tako da je do katoliškega božiča stal vsaj 3 tednov. Pravzaprav dlje, ko stanejo ukradeni stroški okusnejši. Delim recept, ki ga lahko skuhate doma ta okusna božična piškota!

Začnimo!

Sestavine

0/13 sestavin

• Moka – 500 g
• Maslo – 170 g
• Rastlinsko olje – 2 žlici.
• Kvas – 40 g
• Mleko – 150 ml
• Jajca – 4 kos.
• Sladkor – 100 g
• Sol – ščepec
• Katera koli alkoholna pijača – pol kozarca
• Limonova lupina – 1 žlica
• Vaniljeva palica – 1 kos.
• Rozine – 100 g
• Kandirano sadje je drugačno – 200 g

2ч 20мин2ч 20мин 313

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. 3-4 ure namakajte rozine in kandirano sadje v likerju. Nato sev skozi sito.
2. V pol kozarca toplega mleka razredčimo kvas in 1 žlico. sladkorja. Posodo pokrijemo in pustimo, da kvas vzhaja.
3. Premažite jajce, dva rumenjaka, ščepec soli in 2 žlici. sladkorja.
4. Vaniljevo palčko namočimo v mleko in ogrejemo. Umakni z ognja dodajte limonino lupinico.
5. V presejano moko vstavite kvas in pustite stati 5 minut. Dodajte mleko (potegnite vaniljevo palico), jajca, smetano in rastlinsko olje. Testo gnetemo. Postavite na toplo mesto testo se je v količini potrojilo.
6. V pripravljeno testo dodamo namočeno kandirano sadje in pustimo 20 minut.
7. Testo razdelite na polovico, iz vsakega dela oblikujte stolček. Če želite to narediti, iz testa, roba dlani, naredite podolgovato štruco poglobiti (v razmerju delov hlebca 2: 1). Brezplačno brez pritiska upognite manjši del na velik del, da nastane pregibni korak.
8. Oba stolpca prenesemo na namaščen pekač. Postavite na toplo mesto za 40 minut, da je stolček 1,5-krat povečala v količini. Pečemo 40 minut pri temperaturi 180 C. Za zdaj še vroče, na vrhu namočimo s stopljenim maslom. Debelo potresemo s sladkorjem za glazuro.

Ključne besede:

• Nemška kuhinja
• Novo leto
• Božič
• božič