Bananova kremna pita

Ta kremna pita združuje veliko svetlih okusov in zanimivih teksture. Na drobljivem kolaču iz zdrobljenih in stisnjeni sladkorni vafeljni stožci z maslom, leži plast temne čokolade, obložene z rezinami sladkih banan – popolna kombinacija okusa Na vrhu banan se položi debela plast. nežno polnjenje zamrznjene kremne masle in vse je prekrito z bujno pokrovček rahlo hrustljave meringe, opečen v pečici. Pita priprava je precej preprosta, vendar je treba najprej utrditi polnila in nato meringue. Rezultat je neverjeten sladica, ki bo uspešno nadomestila celo praznično торт. Time: 3 час. 25 minut Zahtevnost: enostavna obroka: 8-10 V receptih so uporabljeni volumetrični merilni posodi: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml

Sestavine za recept:

Korž

• 10 vafeljnih stožcev
• 0,5 tsp sol
• 1 žlica. l sladkorja
• 4 žlice. l (60 gr.) Stopljeno maslo

Polnjenje in meringue

• 2 žlici. + 2 žlici. l polnomastno mleko
• 4 velika jajca, ločite beljake od rumenjakov
• 3/4 čl. + 1/3 čl. sladkorja
• 0,5 tsp vaniljev ekstrakt
• 1/4 čl. koruzni škrob
• 2 žlici. l hladno maslo, nasekljano na drobno kosov
• 90 gr. temna čokolada, drobno sesekljana
• 2 banani, narezani na 0,5 cm debele vrčke.
• 1/4 tsp vinski kamen

Recepti s podobnimi sestavinami: vafljevi zvitki, sladkor, maslo smetana, mleko, jajca, vaniljev ekstrakt, škrob, čokolada temne, banane, vinski kamen

Priprava recepta:

1. Pripravite torto:

   Pečico segrejte na 175 ° C. Grgrajte rogove v obdelovalcu hrane, sol in sladkor do grobega. Dodaj stopljeno maslo in stepite, dokler mešanica ni videti na grobem pesku. Pritisnite ga na dno in stranice krožnika za pite Premer 22 cm Pečemo do zlato rjave barve, nato 10-12 minut popolnoma ohladi.

2. Pripravite nadev:

   V ponvi na srednji vročini segrejte 2 žlici. mleka, ne da bi vzgajali vreli. Rumenjake stepemo v veliko skledo, 3/4 žlice. sladkorja in vanilije, dokler pridobivanje homogene mase. Vmešajte koruzni škrob. Počasi vmešamo toplo mleko v jajčno mešanico, nato nalijemo v ponev in spet postavimo na srednjo vročino. Kuhajte, nenehno mešajte, dokler krema se ne zgosti in ne začne mehčati na robovih, približno 2 minuti. Vmešamo maslo, dokler se ne stopi. Strain krema smetana skozi fino sito v veliko skledo; odložite, da se pogosto ohladi mešanje hkrati.

3. Premešajte preostale 2 žlici. l mleko s čokolado v skledi za Mikrovalovna pečica; segrevamo v mikrovalovni pečici 1 minuto. Premešanje dokler se čokolada ne stopi, nato rahlo ohladimo.
4. Čokolado razporedite po dnu in na straneh torte. Držite banane v čokoladi, nato pa napolnite s kremo. Pokrijte in postavite noter v hladilniku, dokler se polnjenje strdi vsaj 1 uro.
5. Pečico segrejte na 190 ° C.

6. Pripravite meringue:

   V veliki posodi z mešalnikom na srednji hitrosti stepite beljake. pred nastankom pene. Dodajte vinski kamen in polovico preostalega 1/3 čl. stepite sladkor, dokler masa ne postane dolgočasna. Dodaj preostali sladkor in pretepajte do stabilnih vrhov, še približno 5 minut.

7. Postavite meringue na torto in zasukajte zadnjo stran žlice. Pečemo, dokler se ne pojavijo zlate lise, 5-8 minut. Pusti zamrznemo pri sobni temperaturi približno 1 uro 30 minut.