Za razliko od tradicionalnih žensk z rumom se ta ženska peče brez dodajanje alkohola in brez uporabe posebnega obrazca. Testo oblikovana ročno v zasukan zasuk in položena s polžem prav na pekaču. Bogat preliv iz okusne mešanice margarina, rjavi sladkor, cimet, pomarančna lupina, svetloba rozine in sesekljane oreščke. Margarina v receptu ni obvezna nadomestite z maslom. Da bo pečenje resnično okusno in zračno, kvasno testo potrebuje čas, da nastane. Zato ga vnaprej načrtujte, če pečete za posebno priložnost. Končano žensko potresemo s cimetom v aromatični sladkorno-pomarančni barvi z zaledenitvijo in uživajte v njegovem izjemnem okusu. друзьями: Time: 3 час. 1 5 min Zahtevnost: srednja Količina: 1 zvitek V uporabljenih receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Testo
- 1 vrečka (7 g / 2 in 1/4 žličke) aktivnega suhega kvasa
- 1 žlica. topla voda
- 0,5 žlice. sladkorja
- 165 gr. stopljena margarina ali maslo, ohlajeno + dodatno za mazanje ponev
- 2 veliki jajci kategorije CO
- 1 tsp sol
- 4 žlice. moka + dodatno za delo
- 1 žlica. l rastlinsko olje
Polnjenje
- 0,5 žlice. rjavi sladkor
- 2 žlici. l mlet cimet
- 1 žlica. l naribana pomarančna lupina
- 0,5 žlice. lahke rozine
- 0,5 žlice. sesekljane orehe
- 1/4 čl. stopljena margarina ali maslo, ohladila
Smrznitev
- 1/4 čl. voda
- 2 žlici. sladkor v prahu
- Fino naribana lupina 1 pomaranče
- Beljakovina 1 velikega jajca, kategorija CO
Recepti s podobnimi sestavinami: kvas, sladkor, margarina, maslo kremna, jajca, vrhunska moka, rjavi sladkor, cimet, Pomaranče, rozine, orehi, sladkor v prahu
Priprava recepta:
- Testo gnetemo. V skledi stacionarnega mešalnika s s kljukastim kavljem za testo razredčimo kvas v 1/4 žlice. topla voda. Dodamo 1/4 tsp. sladkorja in pustimo približno 10 minut, dokler mešanica se ne bo penila.
- Vklopite mešalnik pri nizki hitrosti in dodajte preostalo vodo, sladkor, stopljena margarina, jajca in sol. Dodajte 2 žlici. moko in povečajte hitrost mešalnika na srednjo; nadaljujte gnetenje testo. Postopoma dodajte preostalo moko in nadaljujte mešamo, dokler testo ne zapusti strani sklede; je bo zelo mehak.
- Testo položimo na rahlo mokasto površino in gnetemo z rokami, dokler ne postane gladko in elastično. Notranjost posode namažite z rastlinskim oljem in položite vanjo vgnetemo testo, ga zavijemo, da ga premažemo z maslom. Ovitek brisačo ali plastični ovoj in pustite, da vzhaja, ko sobna temperatura približno 1,5 ure, dokler se testo ne podvoji v količini.
- Pripravite nadev. V skledi zmešamo rjavi sladkor in cimet. Dodajte pomarančno lupinico, rozine in orehe stopljena margarina. Vmešajte vse sestavine.
- Pečico segrejte na 160 ° C. Pokrijte pergamentni pekač. papirja in ščetka s stopljeno margarino.
- Na rahlo mokani površini testo razvaljamo velik pravokotnik, ki meri približno 25×45 cm. Podmažite površino testa s stopljeno margarino in enakomerno porazdelimo polnjenje po celotni površini. Testo razvaljamo v dolg zvitek in večkrat ga zasukajte, kot da stisnete brisačo. Daj testo na pekaču in ga razvaljamo s polžem, prosti konec testa tuck navznoter. Površino testa namažite s stopljenim margarina. Pečemo 45 minut – 1 uro, do kuhinje okus cimeta bo šel, ženska pa ne bo prekrita z zlato skorjo. 5 minut hladimo na pekaču, nato prestavimo na žar.
- Kuhajte pomarančno glazuro. V skledi zmešajte vse sestavine za glaziranje, dokler se sladkor ne raztopi. Olupite glazuro da odstranite vse grudice. Potresemo po topli torti.