Te muffine lahko pečete tako iz svežih kot v pločevinkah ananas. So zelo zračni, vlažni, dišeči in neverjetno okusno. V tem primeru je recept precej preprost, saj testo gnetemo na gotovo zmes za beli biskvit. Za nadev, dušite ananas na maslu z rjavim sladkorjem, damo jih v kalupe, napolnimo s testo in pečemo. Ko položite že pripravljene piškote iz kalupa, potem se bo izkazalo ustno ananasovo polnjenje od zgoraj. Te neverjetne piškote bodo čudovit konec. праздничного Пасхального ужина. 
Time: 2 час. 10 minut Zahtevnost: enostavno serviranje: 6 izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 ananas, ki tehta 1,5 kg, olupljen in jedrc ter narežemo na koščke 2,5 cm. (glej opombo)
- 2 žlici. l ananas sok + 2/3 žlice.
- 0,5 žlice. rjavi sladkor
- 2 žlici. l (30 gr.) Maslo, sobne temperature
- 3 beljaka
- 2/3 čl. voda
- 2/3 čl. rastlinsko olje
- 1,5 tsp ekstrakt mandljev
- 0,5 kg mešanice za beli biskvit
- Posebna oprema: mini kalup za muffine s luknje v sredini 6 celic
Recepti s podobnimi sestavinami: mešanica za piškote, Izvleček mandljev, jajca, ananas sok, ananas
Priprava recepta:
- Žično omarico postavite v spodnjo tretjino pečice. Segrejte pečico do 160 ° C. Podmažite z maslom in posujte z moko obrazec za mini piškoti z luknjami na sredini.
- Ananas dajte v skledo predelovalca hrane. Grind on impulzni način do grobih kosov. V ponvi s premerom 25 cm. zmešamo nasekljan ananas, 2 žlici. l ananasov sok, sladkor in maslo in segrevamo na zmerni vročini. Občasno mešamo, mešanico zavremo. Kuhamo do tekočine uparimo in mešanica ne začne pržiti, približno 10-15 minut. V pripravljeno ponev vlijemo ananasovo zmes peka lahko tudi 1 kozarec (566 gr.) ananasovih rezin, konzervirana v 100% ananasovem soku. Odcedite sok.
- V veliki skledi zmešajte beljake, vodo in zelenjavo olje, mandljev ekstrakt, mešanica za biskvit in 2/3 žlice. ananas sok. S pomočjo električnega mešalnika testo pretepajte na srednje veliko hitrost 2 minuti. Testo vlijemo čez ananas obrazcev.
- Pečemo 28-30 minut, dokler se piškoti ne začnejo odmikati od sten oblike in na vrhu ne rjavijo. Muffine hladite 15 minut. Na vrh položite list pergamenta. Ponev obrnite in postavite na vrhu papirja. Pekač obložimo s kalupom in damo piškote popolnoma ohladimo, ne da bi ga odstranili iz oblike, približno 1 uro. Potem odstranite piškote in jih položite na servirne krožnike.
