Zemitas (Poblana) – priljubljena mehiška ulična hrana, ki izvira iz mesto Puebla. Sendvič tradicionalno izdelujejo iz cementne žemljice. V odvisno od regije, dajte v testo testo svinjsko maščobo, da postanejo mehkejši. Te veličastne žemljice se kombinirajo s katerim koli mesom in prav pri vas naredite sendvič v očeh: vzemite drobtino ali jo stisnite in začnite narezan avokado, beli sir, meso karnit, bolivijski koriander (priljubljen v Latinski Ameriki zelenice z nasičenim aroma citrus-mete), paradižnik in omaka. Karnitas je Mehiška svinjina, kuhana nekaj ur v začimbe, dokler se ne razgradi na vlakna. Potem svinjina se raztrga na koščke, poleg tega se uporablja v različnih tortilje in takosi. Svojemu cemitu dodajte tudi čipoljev poper v omaki. adobo, ki mesu daje rahlo prekajen okus, in uživajte pristni mehiški sendvič okus. Delite s prijatelji: 
Čas: 10 min Zahtevnost: enostavno Količina: 1 sendvič V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 kopriva Tsemitas (ali sezamova žemljica ali druga žemljica z z veliko maščob)
- 1/4 čl. raztrgana svinjina
- 1 žlica. l adobo omako
- 2 chipotle paprike (narezane na trakove)
- Polovica majhnega avokada (narezan na tanko) rezine)
- 4 skodelice paradižnika
- 1/4 čl. Oaxaca sir (narezan ali razrezan v) kosi)
- 1 žlica. l sesekljan bolivijski koriander ali cilantro
Recepti s podobnimi sestavinami: sezamovi zvitki, čičerka poper v omaki adobo, sir oaxaka, avokado, svinjina
Priprava recepta:
- Za začetek z nazobčanim nožem, rezino na strani prerežite na pol. Z zadnjo stranjo žlice potisnite drobtino žemljice na vdolbine, oblikovane za ostale sestavine sendviča.
- Na vsako polovico zvitkov razporedite po 5 žlic. l omako iz adobo in nato dajte na zgornjo polovico celotne paprike čipota.
- Meso dajte na spodnjo polovico žemljice, cilantro pa na zgornjo polovico, Oaxaca sir, vrči paradižnika in narezan avokado. Zaprite sendvič in zaviti tesno v papir. Sendvič narežite na pol in služiti.
