Peka na žaru s piščancem – podroben recept za kuhanje. с друзьями: 
Photo of the dish: Канг Ким Time: 1uro 30 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 1 pica V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 tsp oljčno olje, plus več za mazanje
- 250 gr pripravljeno testo za pice, sobne temperature (recept testo za pico glej tukaj)
- 1/3 čl. in 2 žlici. l temna omaka z žara (recepti za omake za žar glej tukaj)
- 250 gr file piščančjih prsi brez kože
- Sol in sveže mlet poper
- 2/3 čl. (90 gr.) Nariban dimljeni sir gouda
- 2/3 čl. (90 gr.) Nariban sir mocarela
- 1/2 majhne glave rdeče čebule, narežemo na tanko obroči
- Za posipanje sveži listi cilantro
Recepti s podobnimi sestavinami: kvasno testo, omaka za žar, piščančje prsi, dimljeni gouda sir, mocarela sir, čebula rdeča, cilantro
Priprava recepta:
- Ponev postavite na vrh pečice in segrejte temperatura 220 ° S. v 30 minutah
- Pergamentni papir namažite z olivnim oljem. Testo položimo pergamentni papir in roke tvorijo v okroglo plast s premerom 25 cm Testo namažemo z olivnim oljem, pokrijemo z drugim listom pergamentni papir. Testo pustimo vzhajati, za 30 min
- V majhni skledi zmešajte 2 žlici. l žar omaka in 1 žlička. oljčno olje. Piščančja prsa damo v pekač, sol, poper in naribajte z mešanico omake z žara. Pečemo piščančja prsa v sredini pečice, 20 minut. Kul nato meso narežemo na kocke.
- Testo odpremo in razporedimo 1/3 žlice. žar omaka zapušča 2 cm na vsaki strani. Na vrh položite piščanca, gouda, mocarela in rdeča čebula. Daj pico zraven pergamentni papir na vročem pekaču in pečemo do sira se bo stopila in torta ne bo postala zlato rjava, 20 – 25 minut. Potresemo pica z listi cilantro.
