Začinjena pica – podroben prijať prípravu. 
Photo of the dish: Кон ПулосČas: 55 minut Zahtevnost: enostavno Količina: En 30 cm. pica b recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica. l morska sol
- 1 žlica. l kajenski poper
- 1 žlica. l mleta bela paprika
- 1 žlica. l česen v prahu
- 2 tsp črni poper
- 2 tsp mleta kuma
- 1 tsp posušena bazilika
- 2 fileta piščančjih prsi brez kože
- Oljčno olje
- 2 zamrznjeni začinjeni klobasi za cvrtje, odmrzovanje
- 450 gr pripravljeno testo za pice, sobne temperature (recept testo za pico glej tukaj)
- Pšenična in koruzna moka, za posipanje
- 3/4 čl. pizza omaka
- 1 žlica. nariban sir mocarela
- 1/4 čl. tanko narezana klobasa s feferoni
- 2 žlici. l nariban parmezan
- 8 svežih listov bazilike, drobno strgajo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleti kajenski poper, česen v prahu, črna poper, kuma, bazilika, piščanec prsi, kupat (klobase za cvrtje), kvasno testo, moka, omaka za pico, mocarelo, sir s feferonom, parmezan
Priprava recepta:
- Kamen za pico ali pekač postavite v pečico in predhodno segrejte do 250 ° C.
- V skledi zmešamo sol, kajenski poper, beli poper, česen prah, črni poper, kuma in posušena bazilika. Piščančico namažite prsi z olivnim oljem, nato naribajte z začimbami. Segrejte ponev do zmerno visoke temperature. Meso dajte v ponev in pražimo do kuhanja, približno 7 minut. na vsaki strani. V isti ponvi ocvrti klobasice 10 – 12 minut. Malenkost ohladimo, nato meso narežemo na kocke in drobimo klobaso.
- Testo razvaljamo na rahlo posipano pšenično moko površino v okrogli plasti s premerom 30 cm pekač s koruzno moko in na vrh položite plast testa, nato še eno potresemo s koruzno moko. Pizzo potisnite na vročo ponev in pečemo do zlate rjave 7 minut.
- Vzemite pico iz pečice. Na vrh z omako za pico, torej potresemo 1/2 žlice. mocarela sir. Piščanca dajte na vrh, feferoni in klobase. Potresemo s preostalo mocarelo in parmezanom. Vrnite pico v pečico in pecite še 7 minut. Potresemo bazilika.
