Recept za toastado s solato zelja – jedi Mehiška hitra hrana. S taco tortiljami, polnjenimi iz črni fižol, piščančje meso na žaru. Solata iz rdečega zelja zelje, začinjeno s papriko chipotle paprike v adobo omaki, trsni sladkor in limetin sok. Delite s prijatelji: 
Fotografija posode: Antonis Achilleos Čas: 58 min. Zahtevnost: enostavno Obrok: 4 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 4 taco koruzne tortilje (ravne, trde tortilje iz polnozrnata koruzna moka)
- 450 gr črni fižol, brez tekočine
- Piščančja piščanca na pol, meso razdelite na vlakna, narežite v velikih kosih
- 2 žlici. drobno nasekljano rdeče zelje
- 1 kup redkve (približno 6 kosov), narežemo na trakove
- Polovica cilantro, grobo nasekljanega
- 1/4 čl. kanolovo olje in še več za cvrtje
- Groba sol in sveže mlet poper
- 1 tsp zmlet kumin (zira)
- 1/4 čl. piščančja juha
- 1 žlica. l pasta čilija ali čipotlete paprika v omaki adobo
- 1 strok česna, sesekljamo
- 1/4 čl. limetin sok
- 2 tsp rjavi sladkor
- 1/2 žlice. kisla smetana
Recepti s podobnimi sestavinami: toastados tortilje, piščanec na žaru, rdeče zelje, črni fižol, takos, redkev, cilantro, kumina, čičerka poper v adobo omaki, česen, limetin sok, rjavi sladkor, kisla smetana, sardelni poper
Priprava recepta:
- Težko ponev segrejte na zmerno visoko temperatura, nalijte kanolovo olje 1 cm pecivo v vročem olju, do zlato rjave barve in hrustljavo, približno 2 minuti na vsaki strani papirnate brisače in potresemo s soljo.
- Iz ponve nalijemo olje, pri čemer pustimo 2 žlici. l Dodamo fižol in ziru, mešamo prepražimo, 1 min. Dodajte juho in kuhajte, z lopatko gnetemo fižol, dokler tekočina ne zavre. Začinimo s soljo in poper.
- Premažite z metlico 1/4 žlice. kanolovo olje v veliki posodi, premešamo česen, čili pasta, sladkor, 2 žlici. l sok limete, 1/2 tsp sol. Dodajte zelje, redkvico in cilantro, pretresite. Vmešajte kislo smetano in preostalih 2 žlici. l sok limete v drugi skledi, sol in poper.
- Na vsako torto dajte fižol, meso in solato, na vrhu pa pokrijte kisla smetana.
