Svetlo aromo kozic in tilapije daje marinada iz limetinega soka in svežih zelišč. Nadev se odlično poda hrustljavo začinjenemu zelja solata. Ker so fileti tilapije na eni strani debelejši, težko je enakomerno kuhati Tu ga je razrezal osrednji šiv, tako da se lahko oba dela ločeno ocvrtata гриле. 
Time: 10min Zahtevnost: enostavno obroki: 6 – 8 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Marinada
- 700 gr. file tilapije
- 700 gr. velike kozice, olupimo, odstranimo repo
- 1/2 žlice. limetin sok (približno 5 limetov)
- 1/3 čl. oljčno olje
- 1/3 čl. sveži listi majaronke
- 1.25 Št. sveži listi cilantro
- 1/4 tsp zdrobljeni kosmiči rdeče paprike
- 1 majhen strok česna
- 1 žlica. l rastlinsko olje in mazanje na žaru
Solata
- 4 žlice. drobno nasekljano belo zelje (približno 1/2) povprečna glava zelja)
- 1/2 žlice. kisla smetana
- 3 žlice. l vloženi jalapenos, nasekljan, plus 1 žlica. l marinada
Tacos
- 24 mehkih koruznih tortilje
- 4 stebla zelene čebule, na drobno nasekljajte bele in zelene dele (približno 3/4 čl.)
- 4 velike redkvice, drobno sesekljane (približno 3/4 žlice)
- 2 žlici. kuhana omaka pico de gallo ali sveža salsa
Recepti s podobnimi sestavinami: tilapija, blitva, zelje bela, paprika jalapeno, redkvica, omaka pico de gallo, majaron, limetin sok, tortilja, kisla smetana
Priprava recepta:
- Marinada V majhnem predelovalcu hrane ali mešalniku mešajte do gladkega soka limete, olivnega olja, majarona, cilantro, kosmiči rdeče paprike, strok česna in 1/2 žličke. sol. Vsak file tilapije prerežite na pol vzdolž šiva, tako da ločite debel del od tanjših. Ribe in kozice dajte v veliko vrečko s zapnemo in dodamo marinado. Premešamo k premazu, pritrdimo in hladimo 1 uro.
- Solata. V veliki skledi zmešajte zelje z 1/2 žličke. soljo in pustimo pri sobni temperaturi 30 minut, da se ta nekoliko zmehčal. V drugi veliki skledi zmešamo kislo smetano oz. marinada iz jalapenosa in paprike. Tu dodajte zelje in premešajte. Začinimo s črnim poprom, pokrijemo in odstavimo.
- Žar prižgite na zmerno visoki vročini. Razporedite tilapijo in kozice na pekaču s stranicami, potresemo 1/2 tsp. sol in para ščepec popra. Filet namažite z 1 žlico. l rastlinsko olje. Rahlo olje rešetke za žar.
- Tacos. Tortiljo zavijte v folijo in položite na rob vroč žar med cvrtjem rib in kozic. tilapija, začenši z debelejšimi deli: 4 min. za debel in 3 min. za tanjše. Z lopatico ločite ribe od žara in nežno prelistajte. Frite še 2-3 minute, dokler ne kuhamo.
- Kozice pražimo 2-3 minute, na sredini kuhanja, dokler ne izgubijo preglednosti. Postrezite s tortilo, solato, zelena čebula, redkev in salsa.
