Sendvič Jambalaya s svinjino – podroben prijať prípravu. 
Time: 1 hour. Zahtevnost: enostavno Količina: 2 sendviči Recepti uporabljajo merilne posode prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 110 gr. narezano slanino
- 450 gr narezan svinjski loj
- 450 gr prekajena klobasa, narezana
- 230 gr. anduy klobase, narezane na rezine
- 1 rdeča čebula, sesekljana
- 1 žlica. tanko sesekljana rdeča paprika
- 450 gr piščančja stegna brez kosti
- 2 stebla zelene, tanko narezana
- 2 stroka česna, nasekljana
- 1/4 čl. sesekljani listi peteršilja
- 3/4 čl. plus 1/4 čl. sesekljano zeleno čebulo
- 2 tsp kajenski poper ali po okusu
- 1/2 žlice. voda
- 2 hlebca kruha iz kislega testa
- 450 gr narezan sir hawarti
Recepti s podobnimi sestavinami: slanina, svinjina in anduy klobasa, piščančja stegna, sir hawarti, paprika, zelena, peteršilj
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 100 ° C. V veliki ponvi iz litega železa oz v težki ponvi pražite slanino na srednji vročini, dokler pridobivanje hrustljave in topljene maščobe. Vzemi slanino in posušite s papirnato brisačo, v ponev z maščobo dodajte svinjino od slanine in kuhamo na srednje močni vročini do svinjina ni ocvrta na vseh straneh, približno 5-6 minut. Dodaj klobaso, čebulo in papriko. Kuhamo do čebule prosojni.
- Nato dodajte piščanca, zeleno in česen, peteršilj in 3/4 žlice. sesekljano zeleno čebulo. Frite do mehčanja, 5 do 7 min Dodamo kajenski poper in po okusu začinimo s soljo in poprom. Dodamo vodo, pokrijemo in pustimo vreti 1 h. Kruh razrežite po dolžini in ga enostavno položite v pečico pečen del zmesi s svinjino na kruh, po vrhu damo koščke sira, preostalo slanino in zeleno čebulo ter pokrijemo drugi del kruha. Sendviče takoj postrezite.
