Kuhano iz treh vrst mletega mesa: goveje, svinjsko in telečje meso – česnovi sendviči Jeffa Maura, gostitelja kuharske oddaje “Sandwich King”, ki ga postrežejo na velikih hrustljavih italijanskih žemljicah s rezine sira provolona in rezine vložene zelenjave. с друзьями: 
Time: 35min Težavnost: enostavno Količina: 8 mletih sendvičev. volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 450 gr mleto goveje meso
- 225 gr. mleto svinjsko meso
- 225 gr. mleto telečje meso
- 1 žlica. l oljčno olje
- 2 mleta stroka česna
- 1 srednje velika kocka čebule
- 1 tsp suha mešanica italijanskih začimb
- 1/4 čl. suho belo vino
- 1 pločevinka (800 gr.) Sesekljan paradižnik s sokom
- 1/2 žlice. mleko
- Groba sol in sveže mlet črni poper
- 8 rezin staranih sirov provolona
- 8 žemljic za pod-sendviče (mini-bagete)
- Pečena zelenjava jardiniere za serviranje, olje
- Chianti, za serviranje
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, mleto svinjsko meso, mleto teletina, sendvič pecivo, sir provolone, začimbe italijansko, belo vino, jardinier, paradižnik, čebula, česen, mleko
Priprava recepta:
- V ponvi za praženje na srednji vročini segrejemo olivno olje. Položite mleto goveje meso, svinjina in teletina ter dušite do rožnate barve senca, približno 10 minut Meso odstranite z režo in prenesite na skledo, ki v praženem pražku pušča izstopen sok in maščobo.
- V ponvi za pečenje pogosto dušite česen in čebulo z italijansko začimbo mešamo, da se zelenjava ne zapeče. Ko čebula postane bistra, meso spet dajte in dodajte vino v deglaze. Dodaj Paradižnik in mleko segrejemo do vretja, pogosto mešamo, dokler omaka zgosti, približno 15 minut Sol in poper.
- Na vsako žemljico dajte rezino sira. Meso dajte na vrh in vložena zelenjava na vrh. Postrezite s steklenico chianti.
