Mini sendvič recept za piščančje meso s toplo paradižnikovo omako chutney na bujnih krompirjevih žemljah. Delite s prijatelji: 
Fotografija posode: Charles Masters Čas: 2 uri. 10 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 8 mini sendvičev Recepti uporabljajo dimenzijske prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
Za piščanca:
- 4 piščančja stegna s kožo in predhodno odstranjenimi kostmi (približno 560 gr.)
- 2 žlici. l olje grozdnih semen
- Groba sol in sveže mlet poper
- Kuhinjsko olje
- 1 žlica. moko
Za chutney (indijska sladka in kisla sadna in zelenjavna omaka):
- 1 žlica. narezan paradižnik v obliki slive
- 1/4 čl. narezana rdeča čebula
- 1 žlica. l sesekljan peteršilj
- Groba sol in sveže mlet poper
Za hamburgerje:
- 2 žlici. l (30 gr.) Nesoljeno maslo, zmehčala
- 8 majhnih krompirjevih žemljic, ki smo jih prej razrezali dva dela
- Majoneza, poljubno
Recepti s podobnimi sestavinami: piškoti hamburgerja, piščanec stegna, omaka chutney, moka, majoneza, sliva, paradižnik, rdeča čebula, peteršilj
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 110 stopinj.
- Pečemo piščanca: zmešamo v srednji skledi piščančje meso z oljem grozdnih pečk in 1/4 tsp. sol in poper, piščanec je treba enakomerno premazati z mešanico. Meso dajte na pekač in pecite 35 minut, dokler ni polno pripravljenost. Ponev vzamemo iz pečice in pustimo, da se meso ohladi v 1 uri.
- Medtem naredite chutney: v majhni ponvi zmešajte paradižnik, rdečo čebulo, peteršilj, 1 tsp. soli in 1/2 žličke popra in na nizkem ognju kuhamo 30 minut, občasno mešamo. Odstranite nastalo omako z vročine in pokrijte, da ne se je ohladilo.
- Fry piščanec: v velikem loncu nalijte 7,5 glejte rastlinsko olje in segrevajte na zmerni vročini, dokler 175 stopinj. V srednji skledi zmešamo moko, 1/2 žličke. sol in nekaj ščepcev črnega popra. Piščanca zvijte noter nastala zmes. Nato potopite v vroče olje in prepražite 4-5 minut do zlato rjave barve. Postavite na krožnik, pokrito Uporabite kuhinjsko brisačo iz papirja za odtekanje odvečnega olja. Malenkost ohladimo in vsako stegno prerežemo na pol.
- Naredite burgerje: rezance narežite na tanke plast masla. Zmerno segrejte veliko ponev za cvrtje visoka vročina. Bučke položite v ponev z maslom stran navzdol in pražimo 2 minuti. Bunde razporedite z majonezo, položite na spodnji polovici piščančje in chutney omake pokrijte z zgornjo na pol.
