Ruske “rdeče” palačinke

1

• Čas kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 4 h
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 212,5kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  4 h

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  212,5kcal

• Ocena

• Recept

Se pripravljate na Shrovetide? Že pojedli tanke palačinke in želeli speči kaj drugega? Poskusite narediti okusne debele palačinke in Namreč – ruske “rdeče” palačinke! To okusno skuhajte doma zajtrk in prosim sebe in svoje gospodinjstvo, pripravljajo se kvas in zato dobimo tako veličastno.

Začnimo!

Sestavine

0/8 sestavin

• 1 kg moke
• 1 liter mleka
• 3 jajca
• 4 žlice. l maslo
• 1 žlica. l sladkorja
• 1,5 žlice. l sol
• 40 g svežega kvasa ali 20 g suhega
• ghee

4 ч4 ч 212.5

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Kvas gojimo v veliki posodi s toplo vodo (400 ml). V vodo presejte kozarec moke, mešajte, postavite na toplo mesto pol ure.
2. V jajcih ločimo beljake od rumenjakov. Rumenjake stepemo s sladkorjem beljenje. Maslo stopite in ohladite.
3. Ko je testo primerno, dodajte rumenjake s sladkorjem in smetano olje, premešamo.
4. Segrejemo mleko na 37 stopinj. Malo pregnetemo v testo moko, tako da ni grudic, nato nalijte malo mleka. Poskrbimo, da je konsistenca testa kot gosta kisla smetana. Posodo pokrijemo in pustimo eno uro na toplem.
5. Ko testo vzhaja, ga zmešajte in ga spet pustite notri toplo mesto, zato ponovite še enkrat.
6. Beljake stepite do bujne pene, dodajte v testo. Pusti testo samo 10-15 minut. Pečemo debele palačinke, namažemo ponev z ghee.

Ključne besede:

• Palačinke
• palačinke za Shrovetide
• okusne palačinke
• Shrovetide
• debele palačinke