Recept Quesadilla, jedi s hitro hrano. Na tortiljevih tortah položil nadev slanine, datljev in jagnjetinega sira, nato torte prepognemo na polovico in prepražimo, da se topljeni sir, ki je držal skupaj torte. Jed postrežemo z gosto omako s špinačo in pistacijami, kuhanimi v mešalniku друзьями: 
The photoJedi: Johnny Miller Čas: 40 min Zahtevnost: Enostavne porcije: 4 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Za Quesadillas:
- 12 rezin slanine
- 4 pšenične tortilje, recept za koruzno tortilje
- 2 žlici. nariban manchego sir (približno 220 gr.)
- 5 brezdlačnih datljev, narezanih na trakove
- 2 žlici. l ekstra deviško oljčno olje
Za pistacio omako:
- 1/2 žlice. soljena jedrca pistacije
- 1 tsp posušeni kosmiči rdeče paprike
- 1 strok česna, grobo sesekljan
- Sok 1/2 limone
- 2 žlici. špinača
- 1/4 čl. ekstra deviško oljčno olje
- Groba sol in sveže mlet poper
- 1 žlica. kisla smetana
Recepti s podobnimi sestavinami: tortilja, slanina, manchego sir, datlji, pistacije, kosmiči rdeče paprike, česen, limonin sok, špinača, kisla smetana
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 200 stopinj. Položite rezine slanine enakomerno na pekaču, obloženem s pergamentnim papirjem, in pečemo 15-18 minut. do zlato rjave barve. Slanina naj bo hrustljava. Posušite s papirnato brisačo.
- Medtem naredite pistacio omako: v skledi predelava hrane, mešanica pistacij, poprovih kosmičev, česna, soka limone in špinače ter drobno nasekljamo. Brez izklopa kombajna nalijte oljčno olje počasi, mešajte do gladkega doslednost. Dodamo sol in poper ter mešamo še 5 sekund. Zmes prenesite v skledo in pomešajte s kislo smetano. Pustite noter strani.
- Oblikujte Quesadillas: polovico vsake tortilje dajte v plasti 1/2 žlice. sira, 3 rezine slanine in nekaj rezin datumov. Torto prepognite na polovico, tako da z drugo polovico prekrijete nadev. V ponvi s protilepkanjem na srednji vročini segrejte žlico olivnega olja. Vzemite 2 Quesadillas in prepražite 4-5 minut na vsaki strani do zlate barve. Sir znotraj bi moral da se stopijo in s tem držijo vprašadile skupaj. Dodaj v ponev preostalo žlico olivnega olja in prepražimo preostali 2 Quesadillas.
- Vsako vprašalnico razrežite na 4 trikotnike. Postrezite s pistacija omaka.
