Nespremenljiva srčna tortilja Quesadila iz tortilje iz polnega zrna polnjena s svinjino, vloženi jalapeni, hrustljavo rdeča čebula in sir, postreženi z začinjeno jogurtovo omako s cilantro in prekajeni rdeči jalapeni. Za polnjenje vprašadil vzemite svinjski del trupa, namenjenega žaru. Pečen svinjski vrat ni preveč debel in ne suh, bo postal enak okusna nadev, ki jo že dolgo iščete po receptu. s prijatelji: 
Čas: 5 ur. 30 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents
Sestavine za recept:
Quesadilla
- 4 velike polnozrnate tortilje
- 2 žlici. sesekljano svinjsko meso, glej recept spodaj
- 1/2 rdeče čebule, sesekljane
- 1/2 žlice. sesekljane vložene jalapene (marinada) shrani)
- 2 žlici. naribane mešanice sira
Pečen svinjski vrat
- 1 rez svinjskega vratu, ki tehta 1-1,5 kg.
- 3 žlice. l oljčno olje
- 3 žlice. l mlet česen
Pikanten jogurt
- 1 žlica. nemastni jogurt
- Sok iz lupine in limete 1
- 3 žlice. l sesekljan cilantro
- 2 tsp chipotle (dimljena rdeča jalapeno paprika) v omaki adobo
Recepti s podobnimi sestavinami: tortilja, svinjina, poper jalapeno, čipoljev poper v adobo omaki, jogurt
Priprava recepta:
- Čebulo približno 10 minut namočimo v marinadi iz jalapeno. Odcedite začinjen jogurt: združite jogurt, lupinico in sok limete, cilantro in adobo omako v majhni skledi, dobro premešamo, dokler povezovalne komponente. Sol in poper.
- Predgreto ponev za žar in jo posujte s kulinariko Quesadilla: v veliki skledi zmešajte jalapenos, čebulo, svinjina in sir. Mešanico razporedite med tortiljeve torte. Premažite z olivnim oljem in položite v žar ponev. Pražimo približno 3 minute, dokler se sir ne stopi in peče začnejo rjaveti. Prevrnite in pražite še 3 minute.
- Odstranite vprašadillaste iz žare in jih razrežite četrtine in postrežemo z jogurtom in salso omako.
Pečen svinjski vrat
Pečico segrejte na 220 ° C. V manjši posodi zmešajte oljko olje, česen, sol in poper. S kulinarično krtačo nanesite mešanica po celotni površini svinjskega vratu Meso postavite na žičnato stojalo. Pečemo 20 minut in nato temperaturo znižamo na 160 ° C. Še naprej pečemo približno 4 ure več, dokler ne pride do kulinarike termometer, vstavljen v meso, ne bo pokazal 85 ° C. Vzemi ven svinjino iz pečice in pustite stati približno 30 minut, dokler se ne ohladi dovolj, da ga je mogoče rezati.
