To okusno vprašalnico je mogoče izdelati iz dokončanega ostanka piščančja in pšenična tortilja v pečici. Tudi del srčnega polnila vključujejo konzervirani fižol, zeleno na žaru čebula in čipotlet – vroče prekajena jalapeno paprika. Postrezite predjed z omako po vaši izbiri, kot so salsa, guacamole ali kislo smetano. Delite s prijatelji: 
Čas: 45 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Quesadilla
- 4 pšenične tortilje s premerom 25 cm.
- 430 gr Pinto fižol ali črni fižol, brez tekočine
- 2 žlici. nasekljanega kuhanega piščanca, približno 250 gr.
- 1 žlica. l (15 gr.) Maslo
- 1/2 žličke mleta kuma
- 1/2 žličke mleti koriander
- 1-2 vložena jalapena, grobo sesekljana
- 1/2 žličke sol
- 1/4 čl. malo piščančje zaloge
- Kisla smetana, cilantro za serviranje
Čili omaka
- 1-2 žlici. l oljčno olje
- 8 perja zelene čebule z odrezanimi koreninami
- 2 tsp sesekljan chipotleč poper (prekajena rdeča paprika) jalapenos) v adobo omaki
- 1/4 čl. salsa omaka in še več za serviranje
- 110 gr. nariban sir (približno 1 žlica)
Recepti s podobnimi sestavinami: tortilja, piščanec, pinto fižol, črni fižol, kuma, koriander, jalapenos, paprika chipotle v adobo omaki, salsa, kisla smetana, cilantro omaka
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 170 ° C. Pekač obložimo s folijo.
- Naredite pasulj iz fižola: V njem stopite maslo popražimo na srednji vročini, dodamo kumino in koriander ter pražimo približno 1 min. pred aromo. Dodajte črno fižol, jalapenos in vodo ter zavremo. Uporaba pire iz pire krompirja ali velike vilice zdrobite fižol, dokler ne začinite pastozna konsistenca. Solimo in prestavimo v skledo.
- Segrejte žar. Z zelenjavo namažite ali posujte maslano zeleno čebulo in nato pražimo do mehke do čebule rahlo črni, v 5-7 minutah. Ohladimo in grobo nasekljamo. V majhni skledi piščanca kombinirajte s chipotlem in drobnjakom.
- Tortilje prepražite neposredno nad plinskim gorilnikom srednja vročina, občasno obračamo, dokler mehurčki s obe strani. Če imate električni gorilnik, ocvrtite posoda iz litega železa. Tortilje položite na pripravljeno pekač. Fižol razporedite po enem robu tortilje, na vrhu dajte piščanca, salso in sir. Zvitek v obliki polmeseca, ki prekriva nadev z drugo polovico tortilje. Postavite še en list folije povrh vprašadil.
- Pečemo približno 12 minut, dokler se sir ne stopi in nadev bo postalo vroče. Postrezite z dodatnimi omakami, narezanimi v deli.
