Pica z mocarelo skorjo

Mnogi ljudje jedo pico in puščajo skrajne skorje. Toda s tem to se ne bo zgodilo s pico, vse bo pojedeno do zadnjega okusen kos! Konec koncev se njen olupek začne s feferoni in mocarela palčke. Pica se takrat kuha v detroit slogu pečen je v kvadratni obliki, njegova skorja pa je debela in hrustljava zunaj. Testo damo v kalup in ga raztegnemo po vsem površino kalupa in nato obložite stranice s polnilom. Po tem Ko so stranice pripravljene, položite po celotni površini podlage več feferona in mocarele ter pečemo. Kuhaj okusno mesno omako med peko pice in potresemo z velikimi količina parmezana. Izkazalo se je zelo okusno, zadovoljivo in сочно. Foto pica s skorjo, polnjeno z mocarelo Time: 2 час.Težavnost: enostavno serviranje: 2 izmerjena posoda se uporabljata v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Pica

  • 450 gr ohlajeno testo za pice
  • 2 žlici. l oljčno olje
  • 2 žlici. l (30 gr.) Maslo pri sobni temperaturi
  • 60 rezin klobas s feferoni (180 gr.)
  • 8 palčk mocarele
  • 2 žlici. l nariban parmezan in dodatno za serviranje
  • Posebna oprema: kovinski kalup za velikost peke 20 x 20 cm.

Mesna omaka

  • 1 žlica. l oljčno olje
  • 1 sladka italijanska klobasa, odstranite lupino (približno 110 gr.)
  • 1 strok česna, drobno sesekljan
  • Polovica rdeče paprike, drobno nasekljana
  • Pol majhne čebule, drobno nasekljane
  • 60 gr paradižnikova pasta
  • Ščepec rdečega popra popra

Recepti s podobnimi sestavinami: kvasno testo, klobasa feferon, mocarela sir, parmezan, paradižnikova pasta, kupat (klobase za cvrtje), česen

Priprava recepta:

  1. Pica: testo za pico damo v večjo skledo in mazati z olivnim oljem. Posodo pokrijemo s plastičnim ovojem in pustimo na toplem, dokler se malo ne dvigne in doseže na sobno temperaturo, približno 30 minut.
  2. Celotno notranjo površino namažite z maslom kovinska oblika dimenzije 20 x 20 cm in postavite na sredino testo. S konicami prstov razporedite celotno testo od sredine proti dnu in vzdolž sten obrazca.
  3. Po straneh kalupa razporedimo po dnu peperonijevega testa (rahlo prekrivanje), približno 8 rezin na vsaki strani. Daj 1 mocarelo nalepimo na feferone na vsaki strani, nato pa zložimo testo s strani kalupa, da klobaso prekrijemo s sirom. Potisnite rob testa pod feferoni s sirom, tako da so znotraj testa, do stene obrazca. Testo stisnemo okoli nadeva in zapremo. Zdaj imeli boste polnilno skorjo. Testo pokrijemo med nastalim stranice (vendar ne stranice same) s preostalimi rezinami feferoni.
  4. Vsako od preostalih 4 paličic sira razdelite na 4 dolge kos. Po straneh enakomerno razporedite po polovici sira tako da se sir dotakne sten kalupa. Preostale kose položite sir na feferonu na sredini. Celo pico potresemo s parmezanom. Pokrijte s plastičnim ovojem in hranite na toplem, dokler testo ne vzhaja, približno 30 minut.
  5. Žično omarico postavite v spodnjo tretjino pečice, postavite jo na žičnato stojalo pekač in predgreto pečico na 260 ° C.
  6. Pico postavite na segreto pekač in pecite do robov ne bo postal temno zlate barve, sir pa se bo stopil in začel mehurčiti, 15-20 minut.
  7. Medtem pripravite mesno omako: v majhnem v ponvi na zmerni vročini segrejte olje, dokler ne porumeni. Dodamo italijanski kupat in prepražimo, mleto meso razbijemo z lesenim žlico, dokler se malo ne ocvrti, približno 4 minute. Dodaj česen, sladka paprika in čebula ter kuhamo, občasno mešamo, dokler tekočina ne izhlapi iz ponve in čebula postane mehka, približno 3 minute Dodajte paradižnikovo pasto, 3/4 žlice. ščepec vode kosmiči rdeče paprike in soli ter malo mletega črnega popra. Zavremo, zmanjšamo vročino na zmerno šibko in kuhamo, brez pokrova in pogosto mešamo, dokler se omaka ne zgosti, približno 5 minut.
  8. Vzemite pico iz pečice in jo posujte s kovinsko lopatico stranice in dno pice, da jo osvobodite. Daj pico sekalno desko in prelijemo z mesno omako. Potresemo še dodatno Parmezan, narežemo na majhne kvadratke in postrežemo.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: