Pica s salamo, paradižnikom in baziliko

Pica s salamo, paradižnikom in baziliko – podroben prijať prípravu. Photo of the dish:Anna Williams Čas: 45 min Zahtevnost: enostavno Znesek: 16 (7.5 glej) mini pice Recepti uporabljajo volumetrične posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml

Sestavine za recept:

Za test:

• 1,5 žlice. pšenična moka, pa tudi več za posipanje
• 1 1/4 tsp (4 gr.) Instant kvas
• 1 tsp sladkorja
• 1/2 žlice. koruzno moko
• 2 žlici. l nariban parmezan
• 2 žlici. l oljčno olje
• Groba sol

Za dolivanje:

• 2 žlici. l oljčno olje, pa tudi več za škropljenje
• 2 tsp drobno nasekljan svež origano
• Groba sol in sveže mlet poper
• 16 tankih rezin salame ali prekajene italijanske klobase Stiskalnice (približno 60 g)
• 10 srednje velikih paradižnikov, narežemo na rezine 7 debele mm
• 2 žlici. l nariban parmezan
• 1/2 žlice. majhni listi sveže bazilike

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, moka koruza, parmezan, origano, salama, kokompresat, paradižnik, bazilika

Priprava recepta:

1. Naredite testo: na dno položite pekač pečico in ogreti na 260 ° C. Zmešajte v kuhinjskem predelavi 1/2 žlice. moko, kvas in sladkor. Brez izklopa kombajna dodajte 3/4 Art. vroče voda (približno 45 ° C). Izklopite kombajn in dodajte koruzna moka, sir, olivno olje, 1 tsp. sol in preostalo 1 Čl. moko. Vklopite kombajn in mešajte do testa se ne bodo oblikovale v kroglico. Nato nadaljujte z mešanjem, dokler dokler testo ni gladko, še približno 15 vrtljajev.
2. Pripravite pizzetti: položite v 2 pekača pergamenta papir. Testo prenesite na mokasto delovno površino in gnetemo, dokler testo ni mehko in prožno, 12 – 15-krat, dodajte dodatno moko, če je testo še Za uporabo ostane moker. Uporaba moke v prahu valjate, razvaljajte testo v okroglo plast debeline 7 mm., premera približno 35 cm. Z uporabo okroglega kalupa S premerom 7,5 cm Iz testa stisnite 16 okroglih rezin preostalo testo ponovno razvaljamo. Postavite rezine na pripravljeni listi za peko.
3. Po okusu združite olivno olje, origano, sol in poper. Vsako rezino testa namažite z majhno količino zeliščnega olja, nato v plasteh položimo klobaso in 2 do 3 rezine paradižnika. Potresemo vrh s parmezanom. Pizzetti pečemo v pečici eno za drugo ponev do zlate barve, približno 8 min.
4. Pizzetove potresemo z olivnim oljem, soljo in poprom, potresemo z listi bazilike na vrhu. Postrezite toplo ali sobno temperatura.