Pica s salamo in pekočim poprom – podroben prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 50 minut Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 paket aktivni suhi kvas
- 1 žlica. topla voda (43 ° C)
- 1,5 žlice. l oljčno olje
- 1,5 tsp sol
- 2.5-3 čl. vrhunska pšenična moka, plus celo s potreba
- Paradižnikova omaka
- Nariban mocarela, kozji sir, kos parmezana
- Karamelizirana čebula
- Sauteed gozdne gobe
- Duck confit
- Rezine feferona, salame
- Pepperoni, pečena paprika
- Sveža zelišča (bazilika, origano, timijan, drobnjak, peteršilj)
- Rezano mleto meso
- Koščki oljk
- Ocvrta špinača
Recepti s podobnimi sestavinami: paradižnikova omaka, kvasno testo, vrhunska moka, mocarela, kozji sir, parmezan, raca priloga, salama, poper feferon, gobe, špinača, origano, timijan, drobnjak, bazilika, peteršilj
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 260 ° C in, če imate kamen pico, jo postavite na žar, nameščen na dnu pečico.
- Ročno oblikovanje testa для пиццы:В большой миске смешайтеkvas z vodo, olivnim oljem, soljo, dobro premešamo in pusti za dokazilo. Po 5 minutah dodamo polovico moke in dobro premešamo. Dodamo vso preostalo moko, razen 1/2 žlice., in dobro premešajte z rokami. Testo prestavimo na rahlo potreseno površino moke in gnetemo vsaj 5 minut. in do 7 min., pri dodate več moke, da postane gladka, elastično testo. Ne sme biti lepljiv. Testo damo vanj rahlo naoljeno 2-3-litrsko posodo in obrnite, tako da prekrita z oljnim filmom. Pokrijte z vlažno brisačo in dajte dvakrat pridete na toplo mesto. Običajno traja vsaj ur.
- Za dve 30 cm pice: Testo razdelite na 2 obroka in oblikujte jim dve kroglici. Položimo jih na rahlo naoljene pekač in pokrijte z vlažno brisačo. Pustite stati 15 minut. Nato prestavite na rahlo mokasto površino, oblikujte do želene oblike in razvaljajte na debelino 0,5 cm. Testo položimo na lopatico za pico. Na vrh položite nadev na izbiro. Pico postavite v predhodno ogreto pečico in pečemo približno 10-15 minut.
