Pica s kozjim sirom, slanino in peso

Pica s kozjim sirom, slanino in peso – podroben prijať prípravu. Time: 3 час. 20 min V receptih so uporabljene volumetrične posode s prostornino: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 jedilnica žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Pizza preliv

• 1 velika rdeča pesa ali 2-3 majhne pese
• 1 velika rumena pesa ali 2-3 majhne pese
• 1/2 žlice. kozji sir
• 1 žlica. l sesekljani listi rožmarina
• 1 žlica. l timijanovi listi, nasekljani
• Pšenična moka
• Oljčno olje za mazanje
• 1/4 čl. rukola
• 2 žlici. l limonin sok
• 150 gr. slanina (4 rezine), ocvrta do hrustljave skorje

Preprosto testo za pico

• 1 in 3/4 čl. topla voda
• 1 paket aktivnega suhega kvasa (2 in 1/4 tsp)
• 2 tsp sladkorja
• 3 žlice. l oljčno olje
• 4 žlice. vrhunska pšenična moka, plus več za valjanje test
• 2 tsp sol

Recepti s podobnimi sestavinami: kvasno testo, slanina, pesa, kozji sir, rukola, rožmarin, timijan

Priprava recepta:

1. Pečico predhodno segrejte na 200 ° C. Pesa ovijte v aluminij folijo in pečemo v pečici, dokler pesa ne postanejo mehak in nož, vstavljen v sredino, bo vstopil brez odpornost, od 45 min. do 1 ure. Po kuhanju jo odložite pesa, dokler ni dovolj hladna predelavo. Nato s papirnato brisačo olupite Peso in narežemo na rezine ali kocke.
2. Kozji sir zmešamo z rožmarinom in timijanom ter odložimo Združite preostale sestavine in pripravite do konca priprava osnove za pico.
3. Segrejte žar ali žar na zmerno visoki ravni temperatura. Testo položite na delovno površino, raztegnite in pritisnite z rokami, da oblikujete pravokotno torto. Če morate dvigniti testo in pustiti, da se raztegne pod svoje teža. Oblika ne mora biti popolna. Takoj ko ti uspe oblikujte testo, eno stran testa namažite z olivnim oljem in to stran položite na predhodno ogreto rešetko. Testo kuhamo, dokler ne porjavi in kuhamo. hrustljavo teksturo, približno 5 minut, namažite drugo stran z oljem in nato obrnite in nadaljujte s cvrtjem. Po testo za kuhanje odstranite torto.
4. Na pico dajte kozji sir. Rukolo zmešajte z limonin sok, olivno olje, sol in poper, nato postavite na torto. Vrh s sesekljano peso in hrustljavo slanino in znova posujte z olivnim oljem. Rezano pico in Postrezite recept za pizzo iz pese. Preprosto testo za pice: V merilni posodi združite toplo vodo, kvas in sladkor. Pustite, da se kvas raztopi in deluje, pustite 5 minut. Po tem dodajte olivno olje, v skledi stacionarnega mešalnika moko in sol zmešajte z lopatico. Vlijte noter postopoma zalivamo s kvasom. Testo premešamo, tako da dodamo malo moko, če je potrebno, tako da testo odstopi od sten sklede, od 1 do 3 minute Testo ne sme priti na roke. Po tem Gnetemo testo, ga prestavimo iz sklede na potreseno površino moko in jo še ročno gnetemo z roko 1-2 minuti. Potem Iz testa oblikujte okroglo kroglico in jo položite v veliko skledo. Posodo pokrijemo s oprijemnim filmom ali čisto kuhinjsko brisačo in testo vzhajajte na toplem mestu v vaši kuhinji, dokler ne dvojna velikost, od 1,5 do 2 uri