Pica “Calzone” z feferoni – podroben prijať prípravu. 
Time: 50 мин. Zahtevnost: enostavna serviranja: 4 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 450 gr 4-delno testo za pice
- 1 pločevinka (800 gr.) Narezan paradižnik
- 1 žlica. l paradižnikova pasta
- 2 žlici. grobo naribana mocarela
- 340 gr tanko narezan feferon
- 1 žlica. l olivno olje plus še nekaj za mazanje
- 1/2 narezane majhne čebule
- 1 mleta strok česna
- 1/2 žličke sladkorja
- Sol in zdrobljen črni poper
- 4-6 svežih listov bazilike (natrgane na koščke)
- Nariban parmezan po okusu
- Testo moko
Recepti s podobnimi sestavinami: klobasa s feferoni, mocarela, Parmezan, kvasno testo, paradižnik, paradižnikova pasta, čebula čebula, česen, bazilika
Priprava recepta:
- V majhni ponvi na srednje nizkem ognju segrejte oljčno olje. Dajte čebulo in pražite do prosojnega, 2-3 minute. Dodamo česen in pražimo minuto. Dajte paradižnikovo pasto in pražimo še kakšno minuto. Dodajte na kockice narezan paradižnik, sladkor, sol in poper. Dodamo liste bazilike in prinesemo vsebnost štruklja, da rahlo zavre. Kuhajte približno 15 minut. med delom s testom.
- Pečico segrejte na 205 ° C. Koščke testa rahlo razvaljamo mokasto površino v 4 krogih enake velikosti. Na na polovico vsakega kroga dajte malo mocarele, nato nekaj rezine feferona. Zložite na polovico, nato zaprite nadev ščepite robove in oblikujte lep šiv. Dajte kalzon pekač, namastimo z olivnim oljem in potresemo z naribanim parmezanom. Pečemo do zlate barve, 10-15 minut. Postrezite s paradižnikom omako v ločeni keramični skledi.
