Pica brez skorje – podroben recept za kuhanje друзьями: 
Time: 53 мин.Zahtevnost: enostavno obroki: 2 – 4 recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 jajce
- 2/3 čl. vrhunska pšenična moka
- Sol
- 1 žlica. mleko
- Maslo za obrazce
- 1 žlica. nariban sir cheddar
- 55 gr. sesekljane na majhne rezine klobase chorizo oz feferoni s premerom približno 2 cm (neobvezno)
- Dodatna oprema: 1 okrogel toplotno odporen kalup za pito premera 20-23 cm
Recepti s podobnimi sestavinami: sveže testo, višja moka sorte, sir cheddar, klobasa chorizo, klobasa s feferoni, jajca, mleko
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 205 ° C. V majhni skledi premažite jajca moko, sol po okusu in mleko, dokler ne dobimo homogenega testa. Okroglo toplotno odporno pito posodo namažite z maslom, v testo vmešamo polovico naribanega sira, nato pa vlijemo testo obrazec.
- Pečemo 30 minut. Odstranite obrazec iz pečice, potresemo s preostalim sirom ter dodajte chorizo in feferone (če uporabljate) ali kaj drugega. Kalup postavimo nazaj v pečico in kuhamo še 2-3 min., da se sestavine segrejejo. Ko je sir na površini se bo stopila in postala briljantna, zvite pico, jo vzemite iz pečice in postrežemo s sesekljanjem na koščke. Dobra ideja – zelena solata ali paradižnik kot priloga. Preostanke je mogoče segreti za naslednjo dan v vroči pečici 8-10 minut, a žal ne bo okusna kot prvič.
