Indijske špinačne in čičerikove palačinke – podroben recept Recept za kuhanje mlade hrane Sun Sun Huh стилист 
Photo of the dish: КейтČas iskanja: 35 min. Zahtevnost: enostavno Količina: 24 kosov. V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica čičerike, graha ali pšenične moke
- 1/4 skodelice koruznega škroba
- 1/4 čajne žličke pecilnega praška (pecilni prašek)
- 1 čajna žlička kuminovih semen (zira)
- 1/4 čajne žličke kajenskega popra
- Morska sol
- Polovica čebule, drobno sesekljana
- 1 skodelica čičerike v pločevinkah (najprej mora biti) izperite in grobo nasekljajte)
- 280 g. Zamrznjena sesekljana špinača (potrebno je odmrznite in temeljito stisnite)
- 1 žlica sesekljanega ingverja
- Rastlinsko olje z globokim cvrtjem
- Mango, ki servira Chutney
Recepti s podobnimi sestavinami: čičerikova moka, grahova moka, moka, špinača, kuma, čebula, čičerika, ingverjev koren, chutney omaka
Priprava recepta:
- Zmešamo grahovo moko, koruzni škrob, pecilni prašek, kuma, kajenski poper in 3/4 čajne žličke soli. Dodajte 2/3 kozarci vode in pretepajte do gladkega. Dodaj v testo vmešamo čebulo, čičeriko, špinačo in ingver.
- V globoki ponvi z debelo segrejte rastlinsko olje od spodaj do 160C stopinj. Testo razporedimo po žlici v ponev. Frite do zlato rjave barve, približno v 2 minutah. Ocvrte palačinke preložimo na papirnato brisačo. Pustimo jih, da se nekoliko ohladijo, nato rahlo pritisnemo, damo palačinke okrogla ravna oblika.
- Fritters ponovno potopite v segreto olje in pražite dokler ne hrustljavo, približno 1 minuto, solite in postrezite s chutneyjem iz Mango
