Korak za korakom recept za izdelavo klobas, zavitih v palačinke s sirom mascarpone postrežen z jabolčnim oreščkom. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura. 40 min Zahtevnost: enostavna porcija: 6 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Contents
Sestavine za recept:
Palačinko testo
- 3 velika jajca
- 1 žlica. moko
- 1 žlica. mleko
- 2 žlici. l sladkorja
- 2 tsp stopljeno maslo
- Velik ščepec soli
Jabolčni drog
- 2 žlici. l (30 gr.) Maslo
- 1/3 čl. belo vino
- 1/4 čl. rjavi sladkor
- 1/2 žličke cimet
- 4 Hani Crisp jabolka, lupine in kocke
- 2 kos janež (zvezdasti janež)
- 2 kos nageljni
- Ščepec soli in popra
Klobase
- 6 kosov prigrizne klobase (tanke klobase za cvrtje surovih mleto svinjsko meso z začimbami)
- 6 žajbljevih listov, drobno sesekljanih
- 1/2 žlice. mascarpone sir
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, moka, mleko, sladkor, maslo kremasto, belo vino, rjavi sladkor, cimet, jabolka, zvezdasti janež, klinčki, klobase, kupaty (klobase za cvrtje), žajbelj, sir mascarpone
Priprava recepta:
- Za palačinke V srednji zmogljivosti premažite jajca z metlico, dokler homogenost. Po delih dodajte moko, nato počasi dodajte mleko, sladkor, stopljeno maslo in sol. Pustite test 30 min
- V ponev s protilepkasto prevleko (30 cm) dodamo 1/2 žlice. testo in palačinko pečemo na eni strani 2-3 minute, nato obrnemo. Ponovimo s preostalim testo.
- Za chutney. V ponvi na srednji vročini stopimo pol masla. Dodajte vino, rjavi sladkor, cimet, jabolka, janeževe zvezde, klinčki ter sol in poper. Kuhajte mešanico 20 minut, da izhlapi in arome se mešajo. Nato dodajte preostalo olje.
- Za klobase. Na srednji vročini segrevamo. masla iz litega železa in na vseh straneh rjave klobase približno 8 minut, dokler niso ocvrti. Nato ga položite iz ponve. V vroči maščobi iz klobas vztrajajte žajbelj 10-15 sekund. do hrustljave skorjo in na papirnati brisači izvlecite režo z žrebom.
- Zberite posodo. V sredino postavite tople palačinke postavite klobase in na vrh dodajte porcijo mascarponeja. Zvij se kot klobase v testo. Na vrh položite jabolčni drog, potresemo opečen žajbelj. Oborožite se z nožem in vilicami – in pojdite!
