Oglje takos (špansko – taco al ogljik) – značilen prigrizek za texas-mehiško hrano ali preprosto tex-mex. Polnjenje za take tacose kuhamo na odprtem ognju. Fry na oglje jastoga na žaru in vanj zaviti meso s sirom in zeleno čebulo tortilje koruzne tortilje. Predjed postrezite s paradižnikovo salso in poper chipotle, ki bo dal tacosu začinjen, sladek, trmast okus z zadimljeno noto. Delite s prijatelji: 
Čas: 40 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents
Sestavine za recept:
Jastogi tacos
- Jastog s težo 1,3 kg., Opečen z vrelo vodo in razrežemo na pol
- Repično olje
- 3 perja zelene čebule (zeleni in svetlo zeleni deli), tanko sesekljan
- 8 koruznih tortiljev s premerom 15 cm., Prej zavite v folijo in žar
- 1,5 žlice. nariban sir
Rumena paradižnikova in čipotleva salsa
- Sok in lupina 2 limete
- 1 žlica. l sesekljan chipotlet poper v adobo omaki
- 2 tsp srček
- 1/4 čl. oljčno olje
- 3 rumene paradižnike, prerežemo na pol, olupimo in na kocke
- Polovico majhne rdeče čebule, drobno nasekljane
- 1/4 čl. sesekljan cilantro in še malo postrežemo
Recepti s podobnimi sestavinami: tortilja, jastog, paradižnik, poper chipotle v adobo omaki, zelena čebula, sir, rdeča čebula, cilantro, med
Priprava recepta:
- Salsa: v srednje veliki skledi stepite sok in apnena lupina, chipotle, med in olivno olje. Dodamo paradižnik čebulo, cilantro in premešamo. Sol in poper po okusu.
- Žar segrejte na visoki vročini. Mazite meso jastoga z majhno količino repičnega olja, soljo in poprom po okusu. Jastoga postavite na žar z mesno stranjo in pražimo 5 minut, dokler rahlo ne porjavi. Potem pojdi ven meso z lupine in grobo sesekljamo. Meso jastoga prenesite v posodo, dodamo zeleno čebulo in premešamo.
- Tortilje razporedimo po ravni površini in enakomerno potresemo njihov nariban sir. Na vrh z nekaj žlicami mesa v sredini jastog. Tortilje razvaljamo, vrh namastimo z oljem in prepražimo maslo na žaru dušite približno 1 minuto. Nalijte drugo stran in flip. Frite, dokler se ne pojavijo odtisi rešetke, in dokler se sir ne začne topiti. Tortilje dajte na serviranje posodo in potresemo s cilantro.
