Recept za odprte sendviče s ocvrto slanino, pečen помидорами и капустным салатом. 
Photo of the dish:Jonathan Cantor Čas: 4 ure. Zahtevnost: enostavno obroki: 4 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 8 rezin slanine
- 4 rezine polnozrnatega rženega kruha
- 4 rezine paradižnika v obliki slive
- 1/4 majhne rdeče čebule, narezane na tanke obroče
- 1 žlica. sesekljano savojsko zelje
- Groba sol in sveže mlet poper
- Razpršite ekstra deviško oljčno olje
- 1/3 čl. majoneza
- 1 žlica. l nariban hren
- 1 žlica. l koper
- 1 tsp rdeči vinski kis
Recepti s podobnimi sestavinami: sliva paradižnik, rženi kruh, slanina, savojsko zelje, vinski kis, koper, rdeča čebula, hren, majoneza
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 120 stopinj. Paradižnik daj pekač z rezino navzgor, potresemo 1/2 tsp. sol in poper po okusu. Mazite z olivnim oljem. Pečemo 3,5 ure, dokler ni paradižnik se bo izsušil. Kul. (Paradižnik lahko skuhamo v enem dnevu in hranite v hladilniku v nepredušni posodi).
- Po okusu združite majonezo, hren in poper. Pokrijte in očistite hladilnik.
- V colanderju, postavljenem nad skledo, zmešajte zelje, rdeče čebulo, malo vode in 1/2 žličke. sol. Pustite delovati 20 minut, dokler zelje se ne zmehča. Izperite dobro s hladno vodo, stisnite odvečna voda in suha.
- Medtem skuhajte slanino v veliki ponvi velika vročina do hrustljave. Staljene maščobe ni izlij.
- Toast rženi kruh. Zelenjavno mešanico zmešajte s koprom, 1 tsp stopljena maščoba, kis in poper po okusu. Vsak kos opečen kruh namažite s hrenovo majonezo, na vrh postavite 2 rezine slanine, 2 pečeni polovici paradižnika in malo zelenjave mešanice. Potresemo s tekočino, v kateri je bila ocvrta slanina.
