Pica Margarita na žaru – podroben prijať prípravu. 
Time: 20 мин. Zahtevnost: enostavno Količina: 1 recepti za pico uporabljajo volumetrične posode v prostornini: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 1 porcija testa za pice
- Oljčno olje
- Sol in mlet črni poper
- 450 gr narezana 0,5 cm debela mocarela
- 3 narezane 0,5 cm debele paradižnike v obliki slive sorte Rim
- Peščica listov sveže bazilike
Recepti s podobnimi sestavinami: sliva paradižnik, sir mocarela, kvasno testo, bazilika
Priprava recepta:
- Žar predgrejte s pripravo neposrednih in posrednih con toplota. Ko se žar segreje (lahko držite roko 2,5 cm od žične police za največ 2 sek.) Testo raztegnite na ravna površina in oblikujte krog s premerom 12 cm. Podmažite ga površino z olivnim oljem, potresemo s soljo in poprom ter položimo žar namaščena stran navzdol. Kuhajte, dokler dno ne porjavi, minuto. Preverite: preverite, ali se dno začne rjaveti. Če torta porjavi le na eni strani, ne pa na drugi, z lopatico ali kleščami zavrtite za 90 ° C in pražite še eno minuto. Če se dno še ni začelo rjaveti, zaprite pokrov rešetke in nadaljujte s kuhanjem še eno minuto, dokler dno ne bo enakomerno rjavi. (Če je žar vroč, bi to trajalo samo nekaj minut.) Od zgoraj se bo začela oblikovati tudi napolnjena podlaga zračni mehurčki.
- Ko je spodnja rjava osnova za pico, jo obrnite in ocvrti, dokler na drugi strani ne postanejo zlato rjave barve, dokler torta približno eno minuto ne bo gosta. Premakni na pekač. Zaprite pokrov žara, da se ogreje naslednji korak. Ponovno potresemo površino tortilje z olivo olje. Postavite rezine mocarele in paradižnika, sol in poper. Pico spet postavite na pekač na rešetko in kuhajte 3-4 minute, dokler sir se ne bo stopil. Pico vzemite iz žara, poberite liste baziliko in posodo posujemo po vrhu. Sesekljamo in takoj služiti.
