Pečena leča in grahova rezina z naan ploščastim kruhom česen – podroben recept za kuhanje. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura. Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 glava pečenega česna
- 1/4 čl. oljčno olje
- 1 tsp mleta kuma
- Ščepec kajenskega popra
- 1 tsp limonina lupina
- Sol in mlet črni poper
- 6 rezin naan tortilje
- 1/4 čl. sesekljane sveže liste cilantro ali peteršilja
- Leča in sesekljana grahova omaka (glej recept spodaj)
Leča in sesekljana grahova omaka:
- 1 žlica. posušena leča (sorta)
- 1 žlica. sesekljan grah (razvrstite)
- 1/3 čl. plus 3 žlice. l oljčno olje
- 1 žlica. sesekljano rdečo čebulo
- 2 žlici. l sesekljan česen
- 2 tsp kurkuma
- 2 tsp mleta kuma
- 1 žlica. sveži listi cilantro (tamp)
- 2 žlici. l svež limonin sok
- 1 tsp čili v prahu
- Sol in mlet črni poper
Recepti s podobnimi sestavinami: leča, grah, naanske pogače, rdeča čebula, česen, čili poper, limonin sok, kuma, poper mleta kajenska, kurkuma, peteršilj, cilantro
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 205 ° C. V majhen predelovalec hrane iz glave pečenega česna stisnite meso. Dodamo olje kumino, kajenski poper, limonino lupinico ter sol in poper ter stepite do gladkega.
- Torte enakomerno razporedimo s česnovim namazom, obložimo pekač in pečemo, dokler se ne segrejejo in rahlo postanejo hrustljavo, približno 5 minut Ponev vzamemo iz pečice in pecivo potresemo s cilantro ali peteršiljem. Narežemo na rezine in postrezite toplo z omako iz leče in sesekljanim grahom.
- Leča in sesekljana grahova omaka: Velika v ponvi z vrelo slano vodo skuhamo lečo in sesekljamo grah do mehkega, približno 35 min. Odlijte vodo v ponvi na srednji vročini segrejte 1/3 žlice. olja. Položite lok in česen in pražimo, dokler čebula ni mehka. Dodajte kurkumo in kumino ter kuhamo 30 sekund. Prenesite mešanico v predelavo hrane. Dodaj kuhana leča in grah, cilantro, limonin sok, čili v prahu in preostalih 3 žlice. l olja. Premažite do gladkega. V redu sol in poper. Prestavite v srednje veliko skledo.
