Glavna sestavina katerega koli kubanskega sendviča je svinjska marinada Moyo V prodajalnah, ki prodajajo, najdete že pripravljeno marinado iz stekleničk Latinsko blago ali uporabite ta recept iz legendarnega Колумбийs кого ресторана в г. Тампа. 
Time: 3 час. 5 minut Zahtevnost: srednje Količina: 1 uporabljeni kubanski sendviči volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Za svinjino:
- 2,3 kg svinjska ramena brez kosti
- 1/2 žlice. svež limetin sok
- 1/2 žlice. svež pomarančni sok
- 8 velikih strokov česna
- 2 tsp posušen origano
- 4 lovorjev list
- Sol in mlet črni poper
Za sendvič:
- 1 rezina kubanskega kruha (23 cm.)
- 4 tanke rezine glazirane šunke (približno 110 gr.)
- 3 – 4 tanke rezine genojske salame s poprom (približno 30) gr.)
- 2 tanki rezini švicarskega sira (približno 30 g)
- 2 rezini kisle kumare
- 1 žlica. l gorčica
- Zmehčano maslo za cvrtje
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, sendvič žemljice, šunka, salama, sir gruyere, gorčica, limetin sok, pomaranča sok, origano, lovorjev list, česen
Priprava recepta:
- Kuhajte svinjino: z nožem naredite majhno meso narežemo in položimo s kožo navzdol v pekač. V dimenzijah V kozarcu zmešamo limetin sok in pomarančni sok. Nalijte 1/4 žlice. citrusi zmešamo v predelavi hrane, dodamo česen, origano, 1/2 tsp sol in 1/4 tsp poper. V pulznem načinu utripajte do stanja prilepite. Svinjino zdrobite tako, da pasto vtrite v zareze. Izlijte preostalih 3/4 žlice. sok na svinjini, stisnite lovor na površino listi. Pokrijemo in hladimo 3-6 ur.
- Pečico segrejte na 180 ° C. Svinjino obrnite na glavo in med vstavitvijo kuhalnega termometra pecite približno 2,5 ure srednja, ne bo pokazala 71 ° C Pred rezanjem se popolnoma ohladi. (Preostalo svinjsko meso lahko hranite v hladilniku v nepredušni posoda do 1 tedna.)
- Naredite sendvič: kruh prerežite na pol po dolžini. Na postavite spodnjo polovico šunke, 3 tanke rezine pečenega svinjina, salama, sir in kisele kumare. V notranjosti zgornjo polovico namažite z gorčico. Segrevamo na srednji vročini ponev proti sprijemanju. Zunanje namažite sendvič maslo, nato ga damo v ponev in stisnemo po vrhu težka ponev. Pražite do zlato rjave barve, 3-4 minute. сvsako stran (ali uporabite stiskalnico za sendviče). Rez na pol diagonalno.
