Kubanski kruh – podroben recept za kuhanje. Delite s друзьями: 
Time: 3 час. 5 min Zahtevnost: enostavno Količina: 3 – 4 dolge zvitke, v receptih. volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 470 ml. ledena voda
- 1 žlica. l sol
- 1 žlica. l sladkorja
- 30 gr olje za kuhanje
- 28 g (4 vrečice) suhi kvas
- 680 gr. pšenična moka in po potrebi še nekaj
- Mazilno olje
- Za šiv se lahko puščajo listi oboževalca ali barvne vezalke)
Recepti s podobnimi sestavinami: sendvič žemljice, moka premium, mast, kubanski kruh
Priprava recepta:
- Kapo za testo vlijte v posodo nepremičnega mešalnika. vodo, dajte sol, sladkor, maščobo in kvas. Počasi dodajte moko da dobimo gosto testo svilnate konsistence. Shift testo v veliki naoljeni posodi in pokrijemo z brisačo. Postavite na toplo mesto in pustite, da se poveča prostornina v dvakrat. Medtem sterilizirajte palmove liste ali vezalke, namočimo jih v vreli vodi.
- Testo položimo na rahlo mokasto površino. Gnetemo testo, dokler ne postane gladko. Testo spet damo v skledo pokrijemo in dvakrat spet spustimo. Testo razdelite po štruce 280 gr. Ko oblikujete hlebce, takoj položite palmove liste ali vezalke vzdolž testa in hlebček obrnite list za peko / čipko navzdol. Ponovite s preostalimi hlebci. Testo pustimo vzhajati v istem položaju (list navzdol) za 30 min Pečico segrejte na 205 ° C. Pečemo kruh, dokler zlato rjava, približno 30 minut
