Ti burgerji bodo spremenili vašo idejo o sendvičih kot kuhane so brez uporabe žemljic ali kruha. Mleto jagnjetino zmešamo s ovčjim sirom pecorino in paradižnikom, sušenim, zavite v italijanski rezine pršuta in jih prepražite v ponvi. Pod hrustljava šunkova lupina dobite sočne aromatične pecivo s sladkim okusom paradižnika, posušenega na soncu. Pripravljeni burgerji dopolnite s svežimi paradižnikovi vrčki in listi bazilike. Namesto tega omako potresemo z balzamičnim kisom in olivnim oljem, ki harmonično dopolnjujejo italijanski čar jedi. Popolno okrasite na koščke v rezinah pršuta bo rukola ali list салат. 
Time: 40 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 450 gr mleto jagnjetino
- 0,5 žlice. preproste drobtine
- 1/4 čl. sesekljan peteršilj
- 1 veliko jajce, rahlo pretepeno
- 2 žlici. l polnomastno mleko
- 0,5 žlice. nariban sir pecorino romano
- 1/4 čl. sesekljan paradižnik, posušen na soncu
- 3/4 tsp sol
- 3/4 tsp mleti črni poper
- 6 velikih rezin srednje gostega pršuta
- 1/4 čl. oljčno olje
- Sveži listi bazilike za serviranje
- Paradižnikov vrč za serviranje
- Balzamični kis za postrežbo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto jagnjetino, pršut, drobtine, pecorino romano sir, na soncu sušeni paradižnik, bazilika
Priprava recepta:
- V večji skledi zmešamo drobtine, peteršilj, mleko oz. jajce, sir, paradižnik, sol in poper. Dodajte jagnjetino in premešamo. Iz mletega mesa oblikujte 6 mesnih kroglic debeline 2,5 cm. rezine pršuta položite na desko za rezanje ali pergamentni list. Na sredino vsake rezine damo pite in ovijemo pršut.
- Na srednji vročini segrejte veliko ponev z debelim dnom. Dodamo olivno olje in segrevamo 2 minuti. Daj noter ponvi burgerji zaviti pršut šiv in ocvrti naprej zmerna vročina 6 – 8 minut, dokler se šunka ne obarva zlato barv. Burgerje obrnite in pražite še 6 do 8 minut.
- Prenesite jih v servirno posodo ali na posameznika plošče. Na vsak burger postavite 2 do 3 liste bazilike, po 1 – 2 skodelici paradižnika in potresemo z olivnim oljem in balzamikom kis. Postrezite takoj.
