Sendvič ne izgubi svoje priljubljenosti zaradi dejstva, da lahko neskončno eksperimentiranje s svojim polnjenjem. Zelo pogosto v sestavi sendvič vključuje plast mesa. Če pa ga pripravite na podlagi gobe in jajčevci, rezultat mesa ne bo prinesel možnosti. Zanimiv odtenek recepta je šampinjona Portobello. Portobello je zelo velika in dišeča goba, in čeprav je ni edini način kuhanja je verjel, da največ njen okus se v celoti razkrije pri cvrtju in pečenju гриле. 
V ремя: 40min Zahtevnost: enostavno Količina: 4 sendviči v receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1/2 žlice. moko
- 1/2 žličke sol
- 1/4 tsp mleti črni poper
- 3 velika jajca, pretepla, pri sobni temperaturi
- 2 žlici. panko drobtine
- 1/2 srednje jajčevca, narežemo na 4 rezine 1 cm.
- 4 portobello šampinjoni (s premerom klobuka približno 10 cm), olupljeno, nogo gobe je treba rezati
- 2 žlici. l oljčno olje, za brizganje, neobvezno
- 4 rezine (1,5-2 cm debele) rustikalnega pšeničnega kruha, na žaru ali kot toast
- 3/4 čl. paradižnikova omaka z baziliko
- 200-250 gr. nariban sir Gruyere
- 2 žlici. listje rukole
Recepti s podobnimi sestavinami: beli kruh, jajčevci, gobe portobello, drobtine panko, paradižnikova omaka, sir gruyere, rukola
Priprava recepta:
- Žar postavite v pečico na srednjo višino. Ogrevaj pečico do 230 ° C. Potresemo dva pekača razpršite z rastlinskim oljem ali pokrijte s silikonskimi preprogami za peko.
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, sol in poper. Jajca rahlo pretepene, položimo v drugo srednje veliko skledo. Вpotresemo ločen krožnik s panko drobtinami (približno 1/3) sklede). Rezine jajčevcev in šampinjoni v moki.
- V serijah najprej namočite rezine jajčevcev in gobe jajce, nato pa v drobtini. Položite jih v enem sloju na pripravljen pekač. Mazite z olivnim oljem (poljubno) in pečemo do zlato rjave in hrustljave barve skorje približno 20 minut.
- Če želite položiti sendviče, razporedite vsako rezino kruha 2 Čl. l paradižnikova omaka. V omako dajte šampinjone. Potresemo 1/4 Čl. sira in 1/2 žlice. rukola za vsak sendvič. Pokrijte z rezinami jajčevcev in ponovno namažite s paradižnikovo omako (1 žlica na sendvič). Postrezite na mizi.
