“Jastog gre odlično z različnimi začimbami, zakaj pa ne kuhajte ga v duhu jugozahoda, “pravi Guy. Delite z друзьями: 
Photo of the dish:Ryan Dausch Čas: 45 min Zahtevnost: enostavno obroki: 4 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents
Sestavine za recept:
Vroči psi z jastogom
- 4 repi jastoga, ki tehtajo 170-230 gr. (če je potrebno odmrzniti), prerežemo na pol in olupimo
- Kuhinjsko olje
- 4 razrezane vrhnje žemljice ali zvitki za hrenovke sendviči
- 1 žlica. l oprane kapre
- 0,25 Št. suho belo vino
- Naribana lupina in sok limete 1
Coleslaw z apnom in cilantro
- 1/2 majhne glave tanko narezanega zelja
- 0,33 Št. majoneza
- 0,25 Št. jogurt
- 0,5 šopek drobno nasekljanih listov cilantro
- Naribana lupina in sok limete 1
- Rezan avokado in paradižnik za okras
Habanero maslo
- 1 sesekljan habanero čili
- 4 žlice. l narezano maslo
- 4 stroki česna, drobno sesekljani
- 1 nasekljana šalotka
Česen olje
- 4 žlice. l narezano maslo
- 6 sesekljanih strokov česna
- 3 žlice. l drobno nasekljan peteršilj
Recepti s podobnimi sestavinami: jastog, hrenovke, paprika habanero, belo zelje, avokado, šalotka, česen, belo vino, limetin sok, majoneza, jogurt, kapre, peteršilj, cilantro
Priprava recepta:
- Naredite maslo s habanero: zmešajte maslo, česen, habanero, šalotka in kapre v majhni ponvi srednja vročina; nalijte 0,5 tsp. sol in 0,25 tsp poper. Kuhaj dokler šalotke ne postanejo prosojne, približno 5 minut. Deglazirajte ponev z vinom; dodajte sok lupine in limete ter kuhajte, dokler vino ne izhlapi in praktično ne tekočina bo ostala, približno 4 minute. Zmes razporedite v 2 majhnih sklede; odložiti.
- Naredite česnovo maslo: zmešajte maslo in česen v srednji majhni ponvi na srednji vročini; kuhati dokler česen ne postane mehak in aromatičen, 5-6 minut. Dodaj peteršilj in dobro premešamo. Prenos v majhno posodo in postavite na stran. Naredite solato zelja z apno in cilantro: zmešajte majonezo, jogurt, cilantro, lupinico soka in limetin sok v veliki skledi. Solimo in popramo, premešamo. Dodaj zelje in dobro premešamo s prelivom. Shranjujte do postrežbe. v hladilniku.
- Pripravite hrenovke jastoga: predgrejte žar zmerno visoka temperatura; rešetke namažite z oljem. Širite pol masla s habanero na jastoge. Položite stran v predprostor do žara. Pražimo 3 minute, nato prevrnemo jastoge in kuhamo toliko časa, da se repi prepognejo in meso ne postane motno, 4-6 minut. Odstranite z žara in pustite, da se nekoliko ohladi. Meso vzemite ven lupino in grobo sesekljamo; zmešamo z ostankom olja Namazite hrenovke s česnovim maslom. Fry naprej pečemo do zlato rjave barve in hrustljavo, približno 30 sekund. Avokado, paradižnik, jastog in zelje dajte v žemljice solata.
