Hamburgerji z rakovimi kotleti, spečenimi iz krekerji

Neverjetno občutljivo rakovo meso v hrustljavi krekerji drobtine verjetno nobenega ne bodo pustile ravnodušnega. Takšni burgerji so dobri primerno za praznično zabavo – pripravljeni so preprosto, priročno jesti in goste bo očitno presenetila takšna kombinacija okusov in tekstura. Delite s prijatelji: Foto hamburgerji z rakovimi krožniki, popečenimi s krekerjiČas: 1 ura. 45 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 8 hamburgerjev v recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Hamburgerji

  • 450 gr rakovo meso (vrtnica)
  • 8 žemljic, narežemo na pol
  • 2 rezini belega kruha za sendviče
  • 3 žlice. l (45 gr.) Maslo
  • 1 veliko jajce
  • 2 žlici. l majoneza
  • 1 žlica. l sesekljan drobnjak
  • 1 žlica. l sesekljan peteršilj
  • 1/4 tsp naribana limonova lupina
  • 1/4 tsp paprika
  • Ščepec kajenskega popra
  • 1 in 1/4 čl. krekerji soli
  • Goveja solata, za serviranje
  • Rastlinsko olje, za cvrtje

Omaka

  • 0,5 žlice. majoneza
  • 0,5 tsp nariban na drobno naribano limonino lupinico, plus 2 žlici. l limonin sok
  • Ščepec kajenskega popra
  • 1 žlica. l drobno nasekljan drobnjak

Recepti s podobnimi sestavinami: meso rakovice, žemljice za hamburgerji, krekerji, mleta kajenska paprika, paprika, peteršilj, drobnjak, limonina lupina, bostonska solata, majoneza

Priprava recepta:

  1. Kuhanje račnih kotlet: kruh raztrgajte na majhne koščke ali drgnite med dlanmi v drobne drobtine. Čez malo Na srednji vročini segrejte posodo proti sprijemanju 1 Čl. l (15 gr.) Maslo. Dodajte krušne drobtine in ščepec soli in črnega popra. Pražite približno 3 min., občasno mešamo, da se drobtine ocvrtijo in postanejo hrustljava nalijemo v veliko skledo in pustimo, da se ohladi. Tali se noter ponev, ki ostane 2 žlici. l (30 gr.) Maslo; daj rahlo ohladimo.
  2. Krušnim drobtinam dodamo jajce, majonezo, drobnjak, peteršilj, limonino lupinico, papriko, kajenski poper in stopljeno kremasto olje; premešamo. Nalijte rako meso in nežno premešajte, združiti vse sestavine. Line pekač papir. Iz mešanice rakovice oblikujte 8 rezin s premerom 6,5 cm – 7,5 cm; jih prenesite v pripravljeno ponev in pošljite na hladilnik 1 uro.
  3. V tem času zmeljemo krekerje v hranilniku drobtine.
  4. Omaka: v majhni skodelici zmešajte moko do enotne majoneze, lupine in limoninega soka, kajenskega poper, 1/4 tsp sol in črni poper iz nekaj svitkov mlini. Vmešajte drobnjak. Pustite v hladilniku do vložitev.
  5. Sestavljanje rak burgerjev: v velikem protilepku v ponvi na srednji vročini segrejte rastlinsko olje, dokler ni začne utripati, raven olja naj bo 1,3 cm rakove kotlete z vseh strani v zmlete krekerje. V serijah v ponvi položimo koprive z rakci in prepražimo, obrnite približno 4-5 minut, dokler se ne zlato obarvajo (prilagodite toploto, če kotlete prepražimo prehitro). Posušite na krožniku, prekritem s papirnatimi brisačkami. Postrežemo rakovice na drobno v zvitkih z bib-solato in omako.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: