Hamburger z jagnjetino zarezo in sirno pasto zaziki – podrobno recept za kuhanje. Delite s prijatelji: 
Čas: 2 uri. 5 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 700 gr. mleto jagnječje meso
- Oljčno olje
- Sol
- Ščepec zdrobljene rdeče paprike
- 2 stroka česna zdrobljena v pasto
- 2 sesekljane vejice svežega origana
- 1/2 šopka drobno nasekljanega svežega kopra
- 1/2 šopka drobno nasekljane sveže mete
- Koščki 1/2 limone
- 4 polnozrnate pitas ali 4 sezamova semena, posuta z žemljicami za hamburgerje
- 2 glavi rdeče čebule (eno narežemo na 0,5 kocke glej, še en prstan za okras)
- Testenine Zaziki s feta sirom (glej recept spodaj)
- 1 rezina paradižnikovega bikovega srca za okras
- 2 žlici. mladi špinačni listi za okras
Testenine Zaziki s feta sirom:
- 2 žlici. naravni jogurt
- 1/2 žlice. zdrobljen feta sir
- 1 žlica. l beli vinski kis
- 2 zdrobljena in drobno sesekljana stroka česna
- 2 vejici sveže mete (sesekljani listi)
- 1 majhen šopek drobno nasekljanega svežega kopra
- 1/2 grobo naribane kumare
- Sol
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto jagnjetino, sezamovi zvitki, rdeča čebula, česen, kosmiči rdečega popra, limonina lupina, paradižnik, špinača, jogurt, feta sir, vinski kis, kumare, pita, origano, koper, meta
Priprava recepta:
- V veliko ponev zlijemo olivno olje, pomešamo s narezano čebulo, začinimo s soljo in zdrobljeno rdečo poper. Na zmerni vročini segrejte in prepražite čebulo 3-4 min Dodamo česen in kuhamo še 2-4 minute. Izklopite ogenj in pustite, da se mešanica ohladi.
- V veliki skledi zmešamo jagnjetino mleto, ohlajeno čebulo zmes, origano, koper, meta, limonina lupina in 1/2 – 3/4 žlice. voda. Potresemo s soljo in dobro premešamo. Oblikujte majhen preizkus rezine. «Prepražimo in poskusimo dobiti dovolj začimb.
- Predsegrejte žar.Od mletega mesa naredite 4 kotlete istega velikost in potresemo s soljo. Narežite narezke po želji stopnja pripravljenosti, 4-5 minut. na vsaki strani za šibke praženje. Odstranite kotlete z žara in pustite stati 3-4 minute.
- Jame razrežite na pol. Vsako polovico razmažite količina testenin zaziki s feta sirom. Pokrijte vsako polovico rezine, nato pa dajte paradižnik, sesekljano čebulo in špinačo. Na vrh položite drugo polovico pita, testenine Zaziki s sirom feta: Zmešajte jogurt, feto, kis, česen, meto, koper in kumare. Sol. Pred serviranjem pustite stati vsaj eno uro. sobna temperatura.
