Philadelphia sirni zrezek je na voljo na kateri koli večerji. država Pennsylvania. Težko si je predstavljati sendvič brez zrezkov rebrasto oko, narezano na vlakna, na katera je položen sir, ga daje stopite, včasih s sladko papriko in čebulo. Vmes jedilniki, ki se nahajajo blizu drug drugega, niso tekoča razprava o tem, kateri zrezek je bolj primeren za praženje, navsezadnje so Italijani znani kot odlični mesarji in prinašajo Ameriške prehrambene preference. V vašem receptu Cheesstake Philadelphia “Bobby Fly uporablja strijk, topljeni italijanski sir Provolone, čebula, pekoča paprika in gobe. Delite s prijatelji: 
Čas: 2 uri. 15 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents
Sestavine za recept:
Sendvič
- 900-1150 gr. striploin zrezek (rob fileja), odrezan presežek maščobe in žile
- Nekaj podolgovatih sendvič žemljic, zrezan in odprta kot knjiga
- Spodaj je recept za sirasto omako
- Ocvrte gobe, čebula in pekoča paprika, recept spodaj
Sirna omaka
- 1 žlica. l (15 gr.) Maslo
- 1 žlica. l moko
- 2 žlici. polnomastno mleko, toplota
- 1 žlica. nariban starani sir provolon
- 1/4 čl. nariban parmezan
- 1 tsp sol
- 1/4 tsp mleti črni poper
Pečene gobe
- 700 gr. gobe (gobe cremini in shiitake), velike sesekljamo
- 2 žlici. l oljčno olje
- 1 žlica. l (15 gr.) Maslo
- 3 žlice. l listi peteršilja, sesekljan
Karamelizirana čebula
- 2 žlici. l (30 gr.) Maslo
- 1 žlica. l rastlinsko olje
- 3 velike čebule olupite, prerežite na pol, nato na tanko rezine
- 1 tsp sol
- 1/4 tsp mleti črni poper
- Pečena pekoča paprika 2 papriki blanširana, drobno nasekljana
- 2 papriki cubanele, drobno nasekljani
- 2 žlici. l oljčno olje
Recepti s podobnimi sestavinami: sendvič žemljice, govedina, provolon sir, parmezan, šampinjone gobe, čebula, poper čili peteršilj
Priprava recepta:
- Zrezek postavite v zamrzovalnik za 30-45 min .; tako meso lažje ga bo rezati. Vzemite ga iz zamrzovalnika in ga zelo dobro narežite Tanke rezine.Na močnem ognju segrejte ponev ali površina rešetke. Rezine zrezkov, sol in poper. Kuhajte 45-60 sekund. na vsaki strani.
- Krma. Meso dajte na spodnjo polovico žemljice, na vrh dodamo malo sirne omake, nato gobe, čebulo in papriko. To jed lahko skuhate za samopostrežno mizo in postrežemo med menjavo vročih jedi v obliki kanapeja. сочетается с пивом лагер.Сырныйomako. V srednji ponvi stopite maslo zmerna vročina. Vmešajte moko in kuhajte 1 minuto. Počasi intervenirajte toplo mleko in kuhamo 4-5 minut. dokler debel, nenehno mešanje. Odstranite s toplote, dodajte provolon in parmezan, premešajte. Začinimo s soljo in poprom.
- Jedi gobe. V veliki posodi nad visoko vročino segrejemo olivno olje in maslo. Dodajte gobe in ocvrti do zlato rjave barve. Vmešajte peteršilj, sol in poper. Karamelizirana čebula. V velikem štruklju naprej na srednji vročini segrejte zelenjavo in maslo. Dodaj čebulo, sol, poper in kuhamo počasi, občasno mešamo 30-40 minut, dokler čebula ne postane zlata in karameliziran. Pekoča paprika. V povprečju segrejemo olje štruklja pri visoki vročini. Dodamo poper in kuhamo do mehkega. Sol in poper.
