Guy Fier zbira ta ogromen narezan sendvič plast za plastjo govedina na žaru z zelišči, velike količine debela hrenova omaka in hrustljava surova čebula друзьями: 
Time: 55 min Zahtevnost: enostavna porcija: 8 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
Marinirano govedino na žaru
- 900 gr. goveje meso, razrezano na 2 enaka kosa
- 1 žlica. l plitva morska sol
- Sveže mlet črni poper
- 1 žlica. l čebula v prahu
- 1 žlica. l česen v prahu
- 2 tsp posušen origano
- 1 žlica. l paprika
- 1 tsp čili v prahu
Sendviči
- 1/2 žlice. kisla smetana
- 1/2 žlice. majoneza
- 1 žlica. l svež limonin sok
- 1/2 žlice. pripravljen ostri hren
- 1 tsp sesekljan česen
- 1/2 žličke plitva morska sol
- Sveže mlet črni poper
- 16 rezin rahlo opečenega rženega kruha
- 2 zelo tanko narezana pol obroča bele čebule
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, rženi kruh, začimba čili, origano, paprika, čebula, čebula v prahu, hren miza, česen, česen v prahu, limonin sok, kisla smetana, majoneza
Priprava recepta:
- V gosto plastično vrečko s 4 litri. zložite začimbe za meso in stresemo, da se dobro premešajo. Daj enega kos mesa, stresite vrečko, odstranite meso in ponovite isto z drugim kosom mesa. Spet dajte prvi kos mesa v vrečko, zapremo in damo marinato v hladilnik dovolj dolg čas – priporočljivo 24-48 ur.Če pa nimate časa počakaj, lahko takoj skuhaš. Ne bo delovalo enako super, a vseeno okusno.
- Naredite hrenovo in kislo smetano omako: V srednji skledi velikost mešamo kislo smetano, majonezo, limonin sok, hren, česen, morska sol in poper po okusu. Temeljito premešamo in damo noter hladilnik vsaj 4 ure
- Čez 20 minut pred cvrtjem vzamemo meso iz hladilnika in pustite stati pri sobni temperaturi. Močno segrejte žar ali velika peka na žaru, meso z žara 10-15 мин. (7,5 minute na vsaki strani) ali do želene pripravljenosti. (Najboljše srednje velikosti, približno 60-63 ° C). Odstranite meso, pokrijemo in pustimo stati 5-10 minut.
- Z nožem ali rezino meso narežite na najmanjšo možno mero. Meso razporedite v 8 rezin kruha, položite malo na vrh kislo smetano in hrenovo omako, dodajte nekaj čebulnih obročev in pokrijemo s preostalim kruhom.Recept za “moški” hamburger.
