Galenske krompirjeve palačinke z nadevom – podroben prijať prípravu. 
Time: 45 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 6 izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 225 gr. nariban surov krompir
- 170 gr pire krompir
- 225 gr. vrhunska pšenična moka
- 18 (55 gr. Vsakega) medaljona iz govejega mesa
- 6 grobo sesekljanih velikih šampinjonov
- 60 ml. irski viski
- 0,5 l mleko
- 0,5 l smetana
- 2 veliki glavi čebule, narezane na polovice
- Sol in mlet črni poper kot začimba, plus 30 gr. zdrobljen črni poper za preliv
- Vodna krema za dekoracijo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, vrhunska moka, govedina, šampinjoni, gobe, irski viski, vodna kreša, smetana, mleko
Priprava recepta:
- Palačinko testo: Sperite in stisnite surovi krompir ne manj kot 2-krat, da odstranite ves škrob. V velik lonec damo surov in pire krompir, dodamo moko in mleko. Solimo, popramo in stepamo do gladkega. Na testo damo v manjšo ponev in s hrbtom ga razdelite od središča do robov. Saute notri 2 minuti, nato palačinko obrnite in privedite do pripravljenosti. Sol in poper.
- Gelski nadev: V dobro ogreti ponvi s file z obeh strani namažite z oljem. Odstranite meso iz ponve. Čebulo in gobe sesekljajte do mehkega, dodajte viski (bodite previdni, ne zažirajte obrvi), dodajte smetano, zdrobljen poper in sol po okusu. Zavremo malo, nato fileje postavimo nazaj v ponev in nadaljujte s kuhanjem, dokler se omaka ne zgosti na želeno doslednost. Sestavljanje krompirjevih palačink z nadevom: Vklopljeno v vsako vročo palačinko damo 3 medaljone, prelijemo omako in zaviti kot omlet. Po vrhu prelijemo z malo omake in okrasite z vodno krešo.
