Drsni burgerji z rakovimi kotleti – podroben prijať prípravu. 
Photo of the dish: КонPulos čas: 1 ura. 50 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 15 drsni burgerji Recepti uporabljajo volumetrične posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 450 gr rakovje meso, vlakno
- 10 trakov slanine
- 18 majhnih žemljic
- 1/2 žlice. plus 2 žlici. l majoneza
- 2 žlici. l (30 gr.) Nesoljeno maslo, stopljeno in še nekaj za mazanje
- 1 jajce
- 1 tsp začimba za ribe “Old Bay” (glej recept tukaj)
- 1 tsp Worcester omaka
- 1 tsp rumena gorčica
- Groba sol
- Lupina 1 limone, naribana
- Sveže mlet poper
- Narezana rdeča čebula, narezan paradižnik in listi solatni preliv
- Vložene kumarice (neobvezno)
Recepti s podobnimi sestavinami: meso rakovice, žemljice za hamburger, slanina, Worcestershire omaka, rdeča čebula, paradižnik, kumara soljeno, limonina lupina, gorčica, majoneza, jajca, začimba za ribe
Priprava recepta:
- Skuhajte kotlete iz rakovice: 3 žemljice vlomijo majhni koščki. Naj dobijo 3/4 žlice. Damo v srednje posodo. V drugi skledi zmešamo 2 žlici. l majoneza, stopljena smetana maslo, jajce, začimba Old Bay, omaka Worcester, gorčica in 1/4 žlice. sol. Mešanico z majonezo prenesite na krušne drobtine in dobro premešamo. Odložite za 10 minut. Nato nežno dodajte rakovice. Pekač namažite z maslom. Iz rakovice zmešamo 15 majhnih rezin in jih obložimo pripravljena ponev. Za 1 uro postavite v hladilnik ali še bolje vso noč.
- Medtem segrejte pečico na 175 stopinj. Položite slanino v eni plasti na pekaču z visokimi robovi in pečemo 20 minut, dokler zlato hrustljavo. Slanino dajte na krožnik, pokrito papirnate brisače. Pustite 1 žlico. l stopljena maščoba. Vsak rezino slanine razdelite na 3 dele, postavite na stran. V skledi zmešajte preostalih 1/2 žlice. majoneza, limonina lupina in levo maščoba iz slanine, sol in poper.
- Segrejte pečico. Preostalih 15 zvitkov položimo na pekač narežemo, namažemo z maslom in pečemo do zlate barve barv. Dajte rakove kotlete v pečico in pecite, obračajoč pekač, če je potrebno, 6 minut do zlate barve barv.
- Rezine zvitkov namažemo z limonino majonezo. Potresemo nasekljane čebulo. Na rezine s paradižniki in slanino položite rakovice za rezine, na vrh postavite solato. Drsne burgerje postrezite s kumarice.
