Pšenične tortilje so narejene iz nemastega testa na vodi in pečene tako kot tradicionalna koruzna tortilja. Ta torta lahko uporabimo kot podlago za nacionalne mehiške jedi, zlasti za burritos, in postrežejo tudi z vsemi vrstami острыми соусами. 
Time: 1 час. 25 minut Zahtevnost: srednja Količina: 12-16 kosov. Recepti uporabljajo volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice. pšenična moka
- 1 tsp sol
- 1/3 čl. rastlinsko olje
- 1 žlica. topla pitna voda
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, tortilja
Priprava recepta:
- V veliki skledi z vilicami zmešamo moko in rastlinsko olje. Sol raztopimo v topli vodi in moki počasi dodamo vodo mešanice, dokler se sestavni deli ne združijo. Testo zberite v kroglico in gnetite vanjo v 3 minutah Testo damo nazaj v skledo, hrano pokrijemo film in pustite vsaj 30 minut.
- Testo razdelite na 12 kosov velikosti žogice za golf. Vsak kos razvaljajte v okroglo torto s premerom 20 cm, s pomočjo valjarja ali steklenice. Tortilje pečemo v rdečem ponev nad srednjo vročino do rjave barve na obeh straneh. Zavijemo v folijo in hranimo na toplem, dokler ne porabimo. Tortilje ki jih ne porabimo takoj, lahko shranimo zavita hladilnik.
