Burgerji s pivskim sirom – podroben prijať prípravu. 
Photo of the dish: ЛевиRjavi čas: 40 min Zahtevnost: enostavno obroki: 4 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Sirna omaka
- 2 žlici. l (30 gr.) Maslo
- 2 žlici. l pšenična moka
- 1/4 tsp gorčični prah
- 3/4 čl. pivo
- 1/2 žlice. smetana (10% maščobe)
- 180 gr. nariban zrel rumen sir cheddar
- 1 žlica. l hren
Hamburgerji
- 650 gr. mleto goveje meso, po možnosti iz vratu
- Groba sol in sveže mlet poper
- Rastlinsko olje, za žar
- 4 žemljice z makovim semenom, razrezano vodoravno na dva dela
- Rezine paradižnika
- 2 žlici. l sesekljana sveža čebula – drobnjak
Recepti s podobnimi sestavinami: moka, gorčica v prahu, pivo lahka, smetana, sir cheddar, hren
Priprava recepta:
- Žar segrejemo na zmerno do visoko temperaturo. Da se topi maslo v ponvi na srednji temperaturi. Dodajte moko gorčični prah in mešamo, mešamo, 3 minute. Pijte pivo z bičem, segrejte; še naprej vihti dodamo smetano. Kuhanje nadaljujte s šibkim vreliščem, občasno mešamo, dokler se omaka ne zgosti, 3-4 minute. Dodaj sira in hrena, mešamo do gladkega. Izklopite ogenj in naj bo omaka topla.
- Iz mletega mesa oblikujte štiri okrogle pekače, ki tehtajo 160 gramov. vsaka in približno 2 cm, v sredini naredite palec vsak rezalnik je 1,2 mm. poglabljanje. Na obeh straneh potresemo kotle sol in poper. Rešetke žara namažite z majhno količino. rastlinskega olja, postavite paštete na žice, vstavljene v dno in pražimo, dokler se ne pojavijo oznake, približno 5 min. Obrnite in nadaljujte s cvrtjem, dokler rahlo ne strdi približno 3 minute Kotleti se izkažejo srednje ocvrti. Kotlete prenesite v posodo in pustite 5 minut. Postavite žemljice na žaru sesekljamo in pražimo do zlate rjave barve, približno 1 min
- Na spodnje polovice žemljic položite kotlete in jih obložite s sirom omako. Na vrh položimo rezine paradižnika, potresemo s čebulo – rezalnik in pokrijte zgornje polovice žemljic.
