Sopapilla krofi, priljubljeni v Latinski Ameriki, pogosto kuhajo in v ZDA, zlasti v jugozahodnih obmejnih državah, za kulinariko tradicije, na katere vpliva mehiška kuhinja. Vendar za razliko od tega Latinskoameriške sopapile, ki jih v glavnem postrežejo s sladki dodatki, Američani raje jedo te krofe kot kruh z različnimi omakami, juhami ali mesom. Kuhajte okusno Sopapila v obliki blazin, ocvrta v olju in postrežemo z aromatičnimi in okusna paradižnikova, sir in salsa iz črnega fižola друзьями: 
Time: 50 мин. Zahtevnost: enostavno Količina: 36 krofov Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Krofi
- 3 žlice. moko in še malo za prah delovnih površino
- 1 žlica. l pecilni prašek
- 1 tsp sol plus 1 tsp.
- 1/4 čl. rastlinska ali svinjska maščoba
- 1 – 1,25 Št. vode sobne temperature
- 4 žlice. repično olje
- 1 tsp mlete paprike
- 0,5 tsp črni poper
Salsa
- 1 (425 gr.) Pločevinka črnega fižola, odcedite tekočino, fižol sperite
- 2 paradižnika Krema, olupljena, na kocke
- 1 (113 gr.) Pločevinka ocvrte zelene čili paprike
- 1 strok česna, nasekljan
- 1 avokado, prerežite na pol, odstranite koščico, kašo kocke
- Sok 1 limete
- 1,5 tsp mlete paprike
- 150 gr. zdrobljen sir keso fresko (lahko ga zamenjamo Adyghe), približno 0,5 žlice.
- 2 žlici. l repično olje
- Ščepec soli in mletega črnega popra
- 3 žlice. l sesekljani listi cilantro
- Zmešajte vse sestavine
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, mast, omaka salsa, črni preto fižol, sliva paradižnik, čili poper, poper ancho, Queso fresko sir, cilantro, avokado
Priprava recepta:
- V večjo skledo presejte moko, pecilni prašek in 1 žličko. sol. Margarino z vilicami stepemo in vmešamo v moko. Postopoma dodajajte vodo in gnetemo testo v obliki kroglice. Dajte ga na potreseno zdrobite delovno površino in gnetite, dokler testo ni gladko in homogena. Pokrijte in pustite 5 minut. Testo tudi lahko gnetemo v stacionarnem mešalniku.
- V majhni skledi zmešajte 1 tsp. sol, sardelni poper in črna poper.
- V veliki ponvi z visokimi stranicami segrejte repično olje na temperaturo 180 ° C. Testo razdelite na 4 enake dele. Razvaljaj 0,5 cm debel kvadrat iz vsakega kosa, narežemo na kvadratke 5×5 cm. Previdno vrzite v vroče olje 6 kvadratnih metrov kosi testa. S kleščami hitro preklopite sopapila, tako da enakomerno nabreknejo in ocvrtijo.
- Frite do zlato rjave barve. Morali bi postati takšni majhne blazinice. Končne sapapile dajte na pekač, prekrita s papirnatimi brisačami. Potresemo z mešanico paprike. Ista stvar ponovite s preostalim testom. Prenesite gotove blazine na servirni krožnik nalijemo 1 žlico. l solimo in postrežemo. Preostale krofe pojejte tako, da jih potresete s sladkorjem v prahu.
