Ajdove palačinke s kvasom

1

• Čas kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 209,79kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  2 h

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  209,79kcal

• Ocena

• Recept

Slastne ajdove palačinke s kvasom, kuhanim v doma, bo odlična možnost za Shrovetide, oni pomagajo diverzificirati ta teden palačink, saj so pripravljene s dodajanje ajdove moke, kar bo nedvomno vplivalo na okus palačinke. Izdelava takih palačink je lažja, kot se zdi, če sledite ta recept.

Začnimo!

Sestavine

0/10 sestavin

• 350 g ajdove moke
• 350 g pšenične moke
• 5 jajc
• 1 liter mleka
• 50 ml maščobne smetane
• 25 g svežega kvasa ali 12 g suhega
• 100 g masla
• 1 žlica. l sladkorja
• sol
• ghee

2 ч2 ч 209.79

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Kvas kuhamo v 0,5 skodelici tople vode. 200 ml malo dodamo ajdovo toplo mleko, nato dodamo 400 ml vroče mleko. Premešamo in dodamo kvas. Pokrijte skledo in testo vzhajamo na toplem. Trajalo bo približno 1 uro
2. Maslo stopite in ohladite. Premagajte ajdo testo, ki mu dodamo sol, stopljeno maslo in pšenično moko.
3. Rumenjake ločite od beljakov. Rumenjake stepemo s sladkorjem beljenje, vlijemo v testo. Beljake stepemo do bujne pene. Še naprej bičamo, vlijemo smetano.
4. Z lopatico previdno dodajte beljakovine v testo oz. premešamo.
5. V testo dodamo preostalo mleko, testo naj doslednost, ki spominja na gosto kislo smetano.
6. Dobro premešamo, da ne ostane grudic. Pečemo palačinke v ogreti in namaščeni ponvi. Po vsaki palačinki namastite ponev z ghee.

Ključne besede:

• okusne palačinke
• ajdove palačinke
• zajtrk
• Shrovetide