Ocvrte kozice v testo vedno izgledajo spektakularno in praznično mizo. Postrezite jih s slanim majonezovim omakom kumare, ki harmonično dopolnjuje okus morske hrane. A lahko naredite slasten srčen sendvič, tako da ga namažete z majonezno omako dve polovici svežih žemljic in nanje položimo ledeno solato in креветки в кляре. 
Time: 1 hour.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 0,5 kg velike kozice (16 – 20 kosov), olupljene iz lupine in črevesna vena
- 3 velika jajca
- 1,5 žlice. mleko
- 1 tsp paprika
- 1,5 žlice. moko
- 1,5 žlice. drobtine
- 3/4 čl. majoneza
- 1/4 čl. sesekljane kumarice
- 2 žlici. l kečap
- 1 žlica. l hren
- 1 tsp Worcester omaka
- 4 perja zelene čebule, drobno sesekljana
- 1 žlica. l sesekljan peteršilj
- Kuhinjsko olje
- Odkrite 4 portugalske ali kaiserjeve žemljice na pol
- Solata iz zdrobljene ledene gore za serviranje
- Limonski klini za postrežbo
Recepti s podobnimi sestavinami: kozic, maslo, jajca, mleko, drobtine, vložena kumara, paprika, omaka Worcestershire, kečap, hren, arašidovo maslo, solata ledeni peteršilj
Priprava recepta:
- Kozico metuljev narežite vzdolž hrbta. V plitvi skledi zmešajte jajca, mleko, papriko in 1 žličko. sol. Dodaj kozice in hladimo 15-60 minut.
- V drugo plitvo skledo nalijemo moko in popramo. V tretji v isto skledo nalijemo drobtine. Kozice vzamemo mimo eno od jajčne mešanice, povaljajte v moki, nato ponovno potopite v jajce in povaljamo v krušni paleti. Zložite kozice na nameščeni žični regali na pekaču in v hladilniku.
- Medtem v majhni skledi zmešamo majonezo, soljeno kumare, kečap, hren, Worcester omaka, zelena čebula in peteršilj. Do serviranja pokrijemo in hladimo.
- V veliki ponvi na srednji vročini segrejte 1,5 cm. višina tekočega arašidovega masla. Ko njegova temperatura postane 175 ° C, dodajte v kozice in pražite približno 5 minut, obračanje 1-krat, do zlato rjave barve. S pomočjo reže z žlico končne kozice prenesite na papirnate brisače in posujte s soljo.
- Bučke namažite z majonezno omako, napolnite s sesekljanimi solata in ocvrte kozice. Postrezite z rezinami limone.
