Sončna Anderson polnjena piščančja obara z zelenjavo in domačo mešanico začimbe, kar zagotavlja neopisljiv okus nadeva za hrustljavo flatbread tacos. Tacosom ne doda samo navadne kisle smetane in salsa in meša te klasične dodatke za izdelavo osvežujoč, kremast nadev s svežim paradižnikom, sesekljano papriko jalapenos in kislo smetano ter nekaj limetinega soka za dodajanje okusa дополнительной яркости. Time: 25 мин. Zahtevnost: enostavna porcija: 4 – 6 receptov uporabljajo volumetrične posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 450 gr mleti piščanec
- 1 žlica. piščančja juha
- 2 žlici. l oljčno olje
- 1/2 žlice. narezana rdeča paprika
- 1/2 žlice. narezana zelena paprika
- 1/2 žlice. sesekljano čebulo
- Sol in mlet črni poper
- 2 naribana ali drobno sesekljana stroka česna
- 2 tsp mleta kuma
- 1/2 žličke koriander
- 1/4 tsp kajenski poper
- 1 žlica. l začimbne mešanice “Sazon”
- 2 tsp moko
- 12 taco hrustljav, predhodno ogretih v pečici pri 90 ° C
- Narezana solata, za serviranje
- Salsa s kislo smetano, za serviranje (glej recept spodaj)
Salsa s kislo smetano:
- 4 sesekljane rimske paradižnike (predhodna semena) izbrisati)
- 1 drobno sesekljana paprika jalapeno (odstranjena semena)
- 1/2 žlice. sesekljani sveži listi cilantro
- 1/4 čl. drobno sesekljana rdeča čebula
- 1 drobno sesekljana stebla zelene čebule
- 1 žlica. kisla smetana
- 1 žlica. l vroča omaka
- 1/2 žličke česen v prahu
- 2 tsp svež limonin sok
- Sol in mlet črni poper
Recepti s podobnimi sestavinami: mlet piščanec, tacos, tortilja, omaka salsa, sliva paradižnik, sladka paprika, rdeča čebula, česen, česen v prahu, jalapenos, limonin sok, začinjena omaka, kuma, koriander, paprika, kisla smetana, cilantro
Priprava recepta:
- V veliki ponvi z ravnimi stranicami na zmerno visoki vročini segrejte olivno olje. Vstavite rdečo in zeleno bolgarsko poper, čebula, sol in dodajte nekaj zrn črnega popra. Zelenjavo dušite do mehkega, nato dodajte česen, kumino, koriander, kajenski poper in “Sazon” (mešanica začimb, sestavljenih iz 1 žlica mleti koriander, 1 žlica. mleta kuma, 1 žlica. paprika 1 žlica česen v prahu, 1 žlica. sol). Kuhajte približno minuto nato dodamo mleto piščanca in omako, mešamo in mešamo mleto meso z leseno žlico. Prepričajte se, da je nadev res ni ostalo večjih grudic.
- Ko je piščanec skoraj pripravljen, potresemo površino z moko in mešamo nekaj minut, da se moka popolnoma zmeša mleto meso. Dodamo piščančjo zalogo, nato povečamo toploto, da se meša zavre in kuhamo, dokler se juha nekoliko ne zgosti, 4-5 minut. Postrezite v toplih hrustljavih tacojih s sesekljanimi listi solata in porcija salse s kislo smetano. Salsa s kislo smetano: V srednje veliki skledi zmešajte paradižnik, cilantro oz. rdeča čebula, jalapenos, zelena čebula, kisla smetana, začinjena omaka, česen v prahu in limetin sok. Mešamo, nato solimo in poper po okusu in vsaj v hladilniku kot za eno uro. Dobitek: 1,5 žlice.