Šparglji špargljev ohranijo svojo sočnost in večina vitaminov in mineralov. Toliko skuhajte tako, da ostane malo hrustljava in postrežemo, potresemo z olivo olje, posuto s soljo, črnim poprom in okrašeno z rezinami limone. Preprosta in okusna priloga za kateri koli obrok.
Avtorica receptov – Jackie Hurigan – scenaristka in voditeljica kulinarike oddajo
Time:10 minut Zahtevnost: Enostavni deli: 4
Recept:
- 450 gr srednje šparglje, odrežite in olupite stebla
- 1-2 žlici. l oljčno olje
- 1 limona, narezana
V velik lonec nalijemo približno 2,5 cm vode. namestite v dvojni kotel. Privri vodo, daj šparglje v dvojnem kotlu, pokrijemo in dušimo, dokler ne postane hrustljavo, približno 4-5 minut. Šparglje dajte grelna servirna posoda, namažite z olivnim oljem, sol in poper po okusu. Okrasite z limono in takoj služiti. Namesto olivnega olja lahko aromatizirate šparglje žlico masla, potresemo z naribanim lupinico majhna limona in 1 tsp. sesekljani listi peteršilja. Recepti s Podobne sestavine: Špargelj, limona