Ko načrtujete večerjo ali zabavo za prijatelje, si pripravite malico v obliki drsnih sendvičev z začinjenim piščancem, ocvrtim na žaru. Za drsni sendviči ponavadi vzamejo miniaturne žemljice s premerom samo približno 5 cm. Prerežite jih na pol, prepražite in začnite sočno in piščanca z okusom. Na vrh popečeno zelje s korenje, ki bo predjedi dalo prijetno hrustljavost in svežino, in prelij medeni gorčični preliv. Kljub svoji miniaturnosti oz. ti mini burgerji popolnoma zadovoljijo vašo lakoto. Delite s prijatelji: 
Čas: 3 ure. 45 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents
Sestavine za recept:
Marinada piščanec
- 1 kg piščančja stegna brez kože in brez kosti
- 2 žlici. l hoisinova omaka
- 2 žlici. l srček
- 2 žlici. l sojina omaka
- 1 tsp Kitajska začimba “5 začimb”
- 0,5 tsp zdrobljena rdeča paprika
- 0,5 tsp temno sezamovo olje
- Rastlinsko olje za mazanje z žara
- 2 žlici. l opečena sezamova semena
- Maslo za pecivo
- 12 do 16 drsnikov
Pečeno kitajsko zelje in korenje
- Pol majhne glave pekinškega ali kitajskega zelja, operemo in nasekljamo na drobno (približno 4 žlice)
- 1 žlica. rižev kis
- 1 žlica. l sladkorja
- 1,5 tsp sol
- 0,5 žlice. nariban korenček
- 0,5 tsp zdrobljeni kosmiči rdeče paprike
Pikantna gorčica z medom
- 1/4 čl. suhi gorčični prah
- 1/4 čl. vrelo vodo
- 2 žlici. l srček
- 1 žlica. l rastlinsko olje
- 1 tsp temno sezamovo olje
- 0,5 tsp sol
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja stegna, Hoisin omaka, sojina omaka, rižev kis, kitajsko zelje (Napa), korenje, začimba pet začimb, kosmiči rdeče paprike, med, gorčica sezam v prahu
Priprava recepta:
- Piščanca V skledi zmešamo Hoisinovo omako, med, sojino omako, 5 začimbnih začimb, rdečega popra in sezamovega olja. Daj piščanca v zaprti plastični vrečki, prelijemo polovico marinade in hladite 3 do 4 ure. V tem času 1-krat premešamo piščanca. Odstavite preostalo marinado za preliv. gotov piščanec.
- Gorčica V skledi zmešajte gorčico, dokler ne postane gladka. prah, vrela voda, med, olje in sol. Kuhanje sendviči. Segrevamo plin ali premog na srednji vročini žar. Žar namastite z rastlinskim oljem. Fry boke za 8 – 10 minut na vsaki strani, dokler se termometer za meso ne pokaže temperatura 74 ° C. Piščanca pustimo počivati 5 minut, nato ga sesekljamo na kose in zmešamo z marinado. Potresemo s sezamovimi semeni.
- Bučke narežemo, namažemo z maslom in prepražimo na obeh straneh pečemo 1 do 2 minuti, dokler ne postane hrustljav. Položite velikodušna porcija piščanca na spodnjih polovicah žemljic, danih na vrh pest kislega zelja in korenja ter prelijte vroče gorčica.
Pekinško zelje in korenje v hitri marinadi kuhanje
Segrejemo do 0,5 žlice. voda, kis, sladkor in sol. Ko sladkor raztopite, odstranite ponev z vročine in vanjo vlijte korenje, rdeča paprika in zelje. Premešamo in pustimo vsaj 30 minut. Vse dajte v skledo in pustite, da se popolnoma ohladi.
