Pomladni zvitki rakovice Crab

Pomladni zvitki iz rakovice Crab – podroben prijať prípravu. Time: 45 мин. Zahtevnost: enostavno Količina: 8 zvitkov Recepti uporabljajo merilne posode prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 55 gr. dokončana kitajska funkcija
• 450 gr veliki koščki rakovega mesa (brez hrustanec)
• 8 listov riževega papirja
• Nekaj sezamovega olja
• Nekaj sojine omake
• 1 žlica. l sesekljano zeleno čebulo
• 1/4 čl. majoneza
• 2 tsp čili testenine
• Sol in mlet črni poper
• 1/2 žlice. sadike fižola
• 1/2 žlice. sesekljane tanke slamice papaje
• 1/2 žlice. sesekljano tanko korenje
• 1/2 žlice. listi cilantro (tesno nabrizgajte)
• 1/2 žlice. sveži listi mete (tesno nabrizgajte)
• 1 žlica. orehova omaka (glej recept spodaj)
• 1 žlica. l drobno nasekljani sveži listi cilantro

Pikantna arašidova omaka:

• 10 velikih olupljenih strokov česna
• 2/3 šopka svežih listov koriandra in vrha stebla
• 1/2 žlice. nesoljeni arašidi
• 1/2 žlice. plus 1 žlica. l tekoča sojina omaka
• 1/4 čl. sezamovo olje
• 5 žlic. l sladkorja
• Malo kitajskega riževega vinskega kisa
• 1 žlica. l vroče olje čilija

Recepti s podobnimi sestavinami: rakovo meso, riževi rezanci, papaja, korenje, sojina omaka, rižev kis, pasta čilija, čebula zelena, česen, cilantro, meta, majoneza

Priprava recepta:

1. Segrejte cvrtnik z globoko vsebnostjo maščob. Rezanci dajte v majhno posodo. Rezance začinite s sezamovim oljem, sojino omako, soljo, zeleno čebula in črni poper. Dobro premešamo. V ponvi s premerom 25 cm. Vodo zavremo in ponev odstavimo. Potopite vsak list riževega papirja (enega po enega) v vročo vodo, obračanje, dokler listi ne postanejo mehki in prožni, 10-15 sekund. Odstranite in položite na pergamentni papir.
2. V drugi majhni skledi zmešajte meso rakovice, majonezo in čili pasta. Dobro premešamo. Sol in poper. Za rako zmešajte žlico funka. Jedilno sobo nalijte na rezance. žlico sadik. Na sadike dajte žlico papaje, korenje, cilantro in meta. Zavijte obe strani lista riževega papirja proti približno 0,5 cm do središča, nato pa vsak list zvijte v zvitku pritisk na robove, da se lepijo drug na drugega.
3. Pečemo polovico spomladanskih zvitkov do zlate barve. Prenesite na papirnato brisačo, da vpije odvečno maščobo. Sol. Ponovite enake korake za preostale vzmetne zvitke. Vsak zvitek razrežite na pol diagonalno. Rolete servirajte naprej velik krožnik z začinjeno arašidovo omako. Potresemo z drobnjakom. Pikantna arašidova omaka: V predelavi hrane zmešajte vse sestavine. Premažite do gladkega. Damo v ponev in zavremo. Odstranite s toplote.