Lahke in hitre kanape so narejene iz skodelic za kumare ali krompirja, okrašena s tankimi rezinami soljenega lososa in vejicami zelenja. Ribo solite tako, da sledite temu koraku po korakih in uspeli boste okusna domača dobrota. Celoten postopek traja 2-3 dni, torej, če se pripravljate na posebno priložnost, načrtujte kuhanje vnaprej. Dva fileta lososa je večplastno pikantna strjevalna mešanica in sesekljana limografa s cilantro, ki daje ribi nepopisen okus in aromo. Ribe tesne zavit v film in soljen pod tovorom холодильнике. 
Time: 49 час.Zahtevnost: srednja Količina: 50 kosov. Recepti uporabljajo dimenzijske prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Slane ribe
- 1 žlica. l seme koriandra
- 1 žlica. l seme koromača
- 2 tsp zira seme
- 1/3 čl. sladkorja
- 0,5 žlice. groba sol
- 4 stebla sveže limonske trave
- 1 kup cilantro s stebli
- 2 lososova fileja po 340 gr. (osrednji izrez), z usnjem (enaka velikost)
Za vložitev
- Tanko narezane kumare (približno 25 rezin)
- Kuhan krompir s prsti, razrezan na 4 dele, v želja (približno 25 kosov)
- Mladi cilantro ali drugo občutljivo mikro zelenico, kot je meta ali baziliko
Recepti s podobnimi sestavinami: koriander, semena koromača, kuma, sladkor, limonina trava, cilantro, losos, kumare, krompir, meta, bazilika
Priprava recepta:
- Vse začimbe pražite na suhi ponvi na srednji vročini, dokler videz arome, 2-3 minute. Ohladimo in zmeljemo malta s pestičem ali v mlinu za začimbe. Sladkor zmešajte s soljo in začimbe.
- Stebelce limonske trave in cilantro grobo sesekljajte in zmešajte, to lahko ročno ali v obdelovalniku hrane.
- Položite lososovo kožo na rezalno desko. Na če je potrebno, potegnite kosti iz fileja s pinceto. Potresemo ribe začinjena mešanica za strjevanje, nato pa mešanica limonske trave in cilantro. Meša Morda se zdi veliko, vendar je treba uporabiti vse. Dodajte dva fileta sendvič kože in tesno zaviti v plastični ovoj. Sveženj položite na krožnik, pokrijte z drugo ploščo ali majhno števec. Na vrh položite nalogo 2-3 pločevinke konzervirane hrane. Celotno strukturo postavite v hladilnik za 2-3 dni. Vsakodnevno ribe obrnite.
- Odkrijete lososa in sperite pod hladno tekočo vodo do odstranite začimbe in zelišča. Ribe temeljito osušite s papirjem brisače. Razrežite ga pod majhnim kotom na zelo tanko kosov.
- Če kuhate vnaprej, nato nasekljajte sesekljane ribe pekač obložimo s pergamentom, pokrijemo in položimo hladilnik, dokler ni pripravljen za serviranje. Postrezite na rezini kumare oz krompir. Okrasite z zelenjem in postrezite.
